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Snapdishの料理写真:冷しゃぶ  !(b^○○°)
冷しゃぶ b
今日も暑い日ですね 8 9は 長崎県に原爆投下した日 70年前に 暑い夏に この...
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Snapdishの料理写真:夕食はコレですた‼️
( ・∀・)っサービス券もらた
毎年天下一品の日(今年はイレギュラー)
本日はこってり麺硬/ネギ大/大盛(笑)
12/20更新
夕食はコレですた っサービス券もらた 毎年天下一品の日 ...
天下一品 ラーメン ラーメンの日 ニラ にら 韮 大盛り にんにく ニンニク こ...
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Snapdishの料理写真:胡瓜消費 キュウリとキノコの胡麻ドレ炒め
胡瓜消費 キュウリとキノコの胡麻ドレ炒め
 
材料: キュウリ 長ネギ キノコ お好きな種類を好きなだけ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ🍻

今宵の肴
[突き出し]
オクラの出汁浸し
[鱠]
蛸と胡瓜の酢の物
[焼き物]
しゃけの塩焼き
[焚き物]
おでん風碗物
(鶏腿/雁擬き/揚げ/蒟蒻/大根/人参)

追伸。こゆ、肴だと
酒が止まらんなヽ( ゚д゚ )ノ
狸の宴シリーズ 皆様に乾杯 ゞ っ 今宵の肴 突き出し ...
蛸酢 出汁 共に自家製 タレレシピ記載 お酒のアテ おつまみ 簡単料理 自家製 ...
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Snapdishの料理写真:海老のチリソース
※12/20レシピ更新
海老のチリソース 12 20レシピ更新
黎明のタヌキ宴アテ っ 皆様に乾杯 四川豆板醤は常備品です 笑 オール自家調理 ...
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Snapdishの料理写真:スンドゥブ
スンドゥブ
 
材料: キムチ アサリ 好きな野菜 豚肉 ごま油 酒 ダシダ 卵 ニ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

昼下がりの情事…( ゚д゚)ハッ!
モトイ、
昼下がりの事情‼️(;´д`)ハアハア

更に飲みつつ(火暴)
パスタ
アンチョビと大蒜と唐辛子のワルツ
( ・∀・)ノシ

もう昼(´□`; 三 ;´□`)
昨深夜から、ダラダラ飲みながら
ネット徘徊してたら此の時間…

( ・∀・)←ナチュラルハイなう
狸の宴シリーズ 昼下がりの情事 モトイ 昼下がりの事情 ...
魚介 魚料理 軽食 おつまみ お酒のアテ 簡単料理 オイルソース イタリア料理 ...
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Snapdishの料理写真:170527長芋の青のり和え
170527長芋の青のり和え
 
材料: 長芋 昆布つゆ 青のり 脂
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は支那料理
[前菜]
クラゲの酢物
※水戻し忘れてて無し(´;ω;`)

[飯物/御凌ぎ]
何故か御持ち帰りの
日式烏賊のシースー( ・∀・)ノ

[御刺身]
沙律生魚片(支那式お刺身)
※魚は北海道産天然ブリ
[タレ]
陳 健一先生の基本レシピ通り
[あしらい/付き合わせ]
大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/
ナッツ(アーモンド)

[主菜]←写真の物
貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ)
※楊貴妃の愛した手羽先煮込み
※正規通りの油通しを行って作りました
(手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜)
※椎茸は自家製干し椎茸使用
(戻し汁は鶏を煮る時に投下します)

[〆]
狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д`;)ノ

[今宵の御酒]
ビール(擬き/第三の香具師)
紹興酒(安いめな香具師)
\(^o^)/
皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 前菜 クラゲの酢物 水戻...
無化調 無添加 陳健一
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ今夜の〆
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狸の宴シリーズ今夜の 禁断な激辛麻婆焼そば 自家製
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
本日の主菜
テッチャン炒め
( ・∀・)ノ✨🍻🎶

下味タレも付けタレも自狸製作w
〆は饂飩かなぁ
狸の宴シリーズ 本日の主菜 テッチャン炒め 下味タレも付...
韓国料理 テッチャン てっちゃん ホンモン 炒め物 甘こうじ 下味
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の昼飯(夕方だったけどw)

漢のナポリタン
( ・∀・)ノシ
[材料]
パスタ/ベーコン/玉葱/ピーマン/人参/
大蒜/オリーブ油/生卵(盛り付け後に投下)
パセリ(完成後に振る)
[味付け]
粗塩/ケチャップ/ウスターソース/胡椒/
粉チーズ/タバスコ
狸の宴シリーズ 今日の昼飯 夕方だったけどw 漢のナポリ...
生卵 和食 簡単料理 スパゲティ パスタ タバスコ フライパン
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は支那料理
(先日の献立)

[前菜]
クラゲの辛子醤油和え

[大菜(主菜)]←写真の物
口水鶏(よだれ鶏)
狸特製タレ(無化調/無添加)

[飯物]
卵炒飯
(無化調無添加)

[湯(スープ)]
野菜スープ
(鶏出汁/無化調無添加)
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 先日の献立 前菜 クラゲ...
支那料理 中国料理 中華料理 よだれ鶏
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