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Snapdishの料理写真:【今夜の小料理屋「拓庵」】掘り立て筍のグリル，そら豆の黒焼き，椎茸の醤油焼き。Yokoが寝たのをいいコトに，夫婦でツマミメニューw採りたての素材なので，グリルを使って，素材を活かす感じで。筍の食べ方は，香川で食べたことあるメニューで，ちょっと青い（お高い）オリーブオイルと塩で食べます。筍と椎茸は実家で採ったもの。粗食な
takuya KAWANO
今夜の小料理屋 拓庵 掘り立て筍のグリル そら豆の黒焼き...
　
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Snapdishの料理写真:オフィス向かい、恵比寿銀座通りにできたラーメン店。背脂醤油ラーメン。焼きあご、ウルメイワシ、カタクチイワシのお出汁です。僕はあまり好みではないので試しに入りましたが、いやみなくいただきました。お好きな方なら満足できるかと。
sniper66
オフィス向かい 恵比寿銀座通りにできたラーメン店 背脂醤...
　
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Snapdishの料理写真:馬のヒレ刺し…刺身醤油＆バルサミコ酢、スモークオリーブオイル＆粗挽き塩胡椒で❣️赤ワインに合う食べ方です🍷🎵
Tomiko Muramatsu
馬のヒレ刺し 刺身醤油 バルサミコ酢 スモークオリーブオ...
　
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Snapdishの料理写真:生しらすは… 定番の生姜醤油と、ちょっと冒険的なトロロしらすなり！ トロロの方は山葵を効かせて… 生しらすとトロロの相性も結構良い感じ… 後でご飯に…（笑） (=^ェ^=)
うぉず
生しらすは 定番の生姜醤油と ちょっと冒険的なトロロしら...
　
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Snapdishの料理写真:タケノコの木ノ芽和えと木ノ芽焼きなり！ 木ノ芽焼きの方はチョット焼き過ぎたぁ〜 でもシャキシャキした歯ごたえと醤油タレでお酒がススムぅ〜 コレで一本分ドス！ (=^ェ^=)
うぉず
タケノコの木ノ芽和えと木ノ芽焼きなり 木ノ芽焼きの方はチ...
　
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Snapdishの料理写真:塩麹の味比べその一、お豆腐っ！ 手作り豆腐屋さんのおぼろ豆腐に塩麹をまぶして小一時間… お醤油だけの豆腐より、麹の甘味が足されてるけど… わっちの好みではお醤油だけの方かなぁ〜 (=^ェ^=)
うぉず
塩麹の味比べその一 お豆腐っ 手作り豆腐屋さんのおぼろ豆...
　
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Snapdishの料理写真:เส้นเล็กเป็ดตุ๋น センレックペットゥン アヒル肉の醤油煮込み麺(幅細麺) アヒルはタイでは結構よく食べられる食材で、どこでも食べられる。 鶏よりちょっと癖のある肉が、薬味の入ったスープに合うんだと思う。 この店は具もスープもよく煮込まれていておいしかった。 左の方にある四角い塊は豚の血を固めたもの。これ
msdsystem
センレックペットゥン アヒル肉の醤油煮込み麺 幅細麺 ア...
　
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Snapdishの料理写真:穴子の酒蒸しなり！ ホントは煮穴子にするつもりだったんだけど、時間がなくて蒸しちゃった… ま、友はワサビ醤油大好き人間だから、この方が良かったかも？ (=^ェ^=)
うぉず
穴子の酒蒸しなり ホントは煮穴子にするつもりだったんだけ...
　
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Snapdishの料理写真:雲白肉(豚ばら肉のニンニク辛子ソース)って言う四川料理。本来は豚ばら肉を蒸してスライスしてきゅうりもスライスして一緒に和えて食べます。今回は市販のチャーシューで手抜き。(笑)ソースはおろしニンニクに甜麺醤、醤油、砂糖、豆板醤、ごま油、それと決め手は五香の香辛料(八角、シナモン、山椒、等)興味ある方はためしてみて。(^^
Saito Iwao
雲白肉 豚ばら肉のニンニク辛子ソース って言う四川料理 ...
　
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Snapdishの料理写真:炙り牛ロースはウマイね󾬆 酢醤油もいいけど、醤油にニンニク を入れた方が旨かった❗＼(^o^)／
Akira Satou
炙り牛ロースはウマイね 酢醤油もいいけど 醤油にニンニク...
　
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Snapdishの料理写真:冷し中華麺を醤油つけ汁で(ु*´З`)ू❣ 麺は、コシがあってオイスイがぁ┌( ಠ_ಠ)┘ つけ汁は、自分で作った方が美し(◞‸◟；)
okame27
冷し中華麺を醤油つけ汁で 麺は コシがあってオイスイがぁ...
　
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Snapdishの料理写真:冷やしラーメン。今日は自作のスープにしてみた。醤油は昆布醤油じゃない方がいい、ゴマ油を増やした方がいい、みりんも加えた方が…とか、色々浮かんだけど、これはこれで良かった。
masahiro
冷やしラーメン 今日は自作のスープにしてみた 醤油は昆布...
　
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Snapdishの料理写真:餅 チーズ海苔巻きwithかき醤油。これから毎日一つはお餅を食べにゃならんのよ。美味しいお餅の食べ方教えてちょ。
tetsuya fuji
餅 チーズ海苔巻きwithかき醤油 これから毎日一つはお...
　
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Snapdishの料理写真:お家で醤油ラーメン。太麺だったので、味噌ラーメンの方がよかったけど生憎、味噌がなかった…。おひとりさまお昼ご飯。
もづく
お家で醤油ラーメン 太麺だったので 味噌ラーメンの方がよ...
　
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