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Snapdishの料理写真:液体塩こうじで♪肉汁溢れる!肉団子と春雨の塩こうじスープ♪
液体塩こうじで 肉汁溢れる 肉団子と春雨の塩こうじスープ
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Snapdishの料理写真:夕飯
夕飯
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朝ごはん
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o o 今日のよるごはん
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Snapdishの料理写真:主人の朝ごはん❤︎
主人の朝ごはん
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お昼ご飯
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Snapdishの料理写真:新じゃがの肉じゃが
新じゃがの肉じゃが
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Snapdishの料理写真:大根のオイスターソース煮・もやしと春雨のサラダ・卵スープ
大根のオイスターソース煮 もやしと春雨のサラダ 卵スープ
オイスターソースが足りなくて オイスターと醤油大さじ1ずつで
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Snapdishの料理写真:こむぎ家の晩ご飯(4月13日)
こむぎ家の晩ご飯 4月13日
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
※春雨入り
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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酢豚
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