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Snapdishの料理写真:カルドソ
カルドソ
アロスカルドソ マリスコス風 スペインの海鮮風雑炊 米はたけもと農場様のバレンシ...
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Snapdishの料理写真:『赤海老とアスパラの白ワイン風味🦐』
赤海老とアスパラの白ワイン風味
有頭赤海老 を白ワインとゲランドの塩で煮込み アスパラをソテーして合わせました ...
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Snapdishの料理写真:海老の頭と白菜のクリーム
ho
海老の頭と白菜のクリーム
海老の頭から丁寧に出汁をとって 白菜に吸わせた後 クリームソースにしました
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Snapdishの料理写真:私のお弁当♪
私のお弁当
今日も私のお弁当のみ 海老クリームの米粉フリッジ カキフライ チョップドサラダ ...
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Snapdishの料理写真:マテウスロゼ と おせち
マテウスロゼ と おせち
お正月に 華やかな マテウスロゼ を合わせました 微発泡で 甘過ぎない飲み口は ...
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Snapdishの料理写真:Filet de dorade poêlé à la sauce au  Sauce Vierge🐟真鯛のポワレ ソース ヴィエルジュ
Filet de dorade po l la sauc...
今宵はシンプルな和食予定も給食がばりばりな和食だった 前菜の海老ちゃんの頭とアサ...
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Snapdishの料理写真:好きなものオンパレード
好きなものオンパレード
好きなものオンパレード 海老の塩焼き 葉生姜の豚肉巻き アスパラベーコン 鞍掛豆...
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Snapdishの料理写真:子持ち甘海老と鯵の刺身
ise
子持ち甘海老と鯵の刺身
甘海老の頭で味噌汁が飲みたくて
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Snapdishの料理写真:12/26の夕食🌃🍴
海老🦐のお出汁で~
トマトと茸のパスタ
12 26の夕食 海老 のお出汁で トマトと茸のパスタ
トマトと茸のパスタ 海老出汁 海老乃家 トマト エリンギ 舞茸 椎茸 ぶなしめじ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、飛龍頭含め煮 しめじ 菊菜 辛子、赤海老造り、赤海老頭の唐揚げ、かき玉汁、炊き込みご飯

朝晩寒いくらいに涼しくなりました。
台風が近づいて来ています。幸いうちのお米は収穫済みですが(まだ取りに行けておらず新米はお預けです)、穏やかに過ぎて行って欲しいものです。

秋らしく炊き込みご飯にしました。
飛龍頭は自家
今晩は 飛龍頭含め煮 しめじ 菊菜 辛子 赤海老造り 赤...
続き 飛龍頭は自家製 大和芋をたっぷり入れて コク出しにあれも入れて じっくりと...
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Snapdishの料理写真:有頭海老入り広東風ビーフンと海老フライ🦐
有頭海老入り広東風ビーフンと海老フライ
有頭海老とホタテが入ったちょっとリッチな広東風ビーフン と海老フライ  タルタル...
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Snapdishの料理写真:ナポリの魚介系煮込みより…        海老風味のトマトスープ
ナポリの魚介系煮込みより 海老風味のトマトスープ
普段 お料理で使った海老の頭と殻だけをストックしておきます たくさんたまったら ...
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Snapdishの料理写真:キムチチゲ 【キムチ鍋】
キムチチゲ キムチ鍋
海老の頭と殻を まずにんにくとごま油で炒め 香ばしい香りをつけてからスープを作り...
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Snapdishの料理写真:有頭海老ロースト 手づくりパンの、サラダ
有頭海老ロースト 手づくりパンの サラダ
ランチ 手づくりパン サラダ
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