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Snapdishの料理写真:炙りトロサーモン切落とし丼
炙りトロサーモン切落とし丼
 
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Snapdishの料理写真:17日チキンソテーと油揚げの炙り焼き
17日チキンソテーと油揚げの炙り焼き
 
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Snapdishの料理写真:トリ貝の刺身と昨日の残りしめ鯖炙り。ナスの味噌いため。自宅で作った青唐辛子味噌、シソ味噌でキュウリスティク。
トリ貝の刺身と昨日の残りしめ鯖炙り ナスの味噌いため 自...
 
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Snapdishの料理写真:*炙りサーモン&スモークサーモン寿司*
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Snapdishの料理写真:炙りタコしゃぶ。
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Snapdishの料理写真:炙りチャ―シュ―ねぎラ―メン
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Snapdishの料理写真:炙り漬けかつお
炙り漬けかつお
 
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Snapdishの料理写真:♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖微量)に取りました。

唐辛子と柚子を少し入れています。

この有機農法
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
 
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Snapdishの料理写真:コストコのeasyパスタを炙って、トルティーヤ風   サーモン&ローストビーフを巻いて
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Snapdishの料理写真:炙り鯖の押し寿司
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Snapdishの料理写真:炙りたらこのおにぎり
炙りたらこのおにぎり
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立です。

[先付]
めかぶ

[向付]
鮪のお造り

[炙物]
鶏手羽(写真)
※ヨーグルトと香辛料で一夜漬けした物

[〆]
冷やし饂飩
狸の宴シリーズ ある日の献立です 先付 めかぶ 向付 鮪...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の味噌漬け焼き、大根と蕪の葉のじゃこ炒め、炙り明太子、紫ほうれん草サラダ、根菜とわかめの味噌汁、ご飯

慌ただしかった今日が終わりました。ふぅー(^^;;

気分を変えて、和食を洋皿に盛り付け。
実は、ほうれん草を食べきる為にサラダを作ったものの、主菜が弁当用の食材しか無かったので、ワンプレート仕立にしてみた
今晩は 鰆の味噌漬け焼き 大根と蕪の葉のじゃこ炒め 炙り...
 
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Snapdishの料理写真:近所にあるゴリララーメンのおつまみチャーシュー♡炙ってあって美味しい~(*´∀`)つt日 ビール
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