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Snapdishの料理写真:燻製醤油つけ麺 燻製の香りと昆布水の旨味を味わう一杯 燻玉と燻ベーコン、それにいぶりがっこのトッピングでスモーキー。ノーマルのつけ麺は太麺ですが、こちらは細麺を使って昆布水に浸かって出てきます^o^
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お昼ご飯 ラーメン
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Snapdishの料理写真:僕の燻製 ベーコン
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塩漬け1週間 塩抜き 乾燥 スモーク そして熟成 肉の購入から数えて10日目つい...
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Snapdishの料理写真:買ってきたクロワッサンサンド🥐
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燻製ベーコンがはさまってておいしい
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豚肩ロースを 塩漬け 塩抜き 乾燥 熟成 スモークの工程 約1週間かけて作ります...
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あひゃーっ
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燻製チャーシューは鶏もも 鶏胸肉 豚もも肉 ベーコン それぞれ チップの違う燻製...
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Snapdishの料理写真:巖虎濃厚つけ麺
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秋葉原の 麺屋武蔵野 巖虎 いわとら いつも混んでて入らなかったんで 初訪問 全...
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Snapdishの料理写真:ダッチオーブンで燻製
ダッチオーブンで燻製
丸天 チーズ ベーコン ベビーホタテ サーモン を燻製してみました いい薫り
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自家製のベーコンが燻製っぽい 香りで オーナー手作りの焼き釜で焼いた生地と ピッ...
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今年初の関西出張はなんと1日移動があって ちょっとだけ時間に余裕があったので バ...
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燻製ベーコン入りポテサラ
具は多めのシンプルなポテサラ うましッ O
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ひであにさん その通り作れません
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軽く表面に火を入れて約1時間スモーク ビールにもワインにも合うおつまみです ベー...
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Snapdishの料理写真:2/3のお昼 弁当
2 3のお昼 弁当
キラ姫さんに シーチキンとコーンの缶詰めが あるので 味つけを 教えてもらって ...
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Snapdishの料理写真:自家製ベーコン&チーズの燻製
自家製ベーコン チーズの燻製
久々に 主人と合作のベーコン を作りました 漬け込み約6日 毎日キッチンペーパー...
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