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  • 2012/11/22
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燻製ベーコン

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豚肩ロースを
塩漬け→塩抜き→乾燥→熟成→スモークの工程
約1週間かけて作ります
手間と期間のかかった燻製ベーコンの味は旨す
熟成が大事す
まるで我が子を育てるよう
フォローありがとうございます
よろしくお願いします(〃^ー^〃)
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