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Snapdishの料理写真:鳥の胡麻味噌焼き
鳥の胡麻味噌焼き
タレは多めに完成するので もう少し分量少なめに作っても良いかも
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Snapdishの料理写真:おべんと。
おべんと
9 12 本日のお弁当 ピリ辛豚炒め 玉子焼き 椎茸佃煮 蒟蒻竹輪万願寺おかか煮...
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Snapdishの料理写真:家族お弁当🍱(◍︎•ᴗ•◍︎)❤️
家族お弁当
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Snapdishの料理写真:ホタテで二種のおつまみ
ホタテで二種のおつまみ
ホタテのエスカルゴバター焼き ルッコラとホタテレア焼きのサラダ ガーリック味噌胡...
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の親子丼夜ごはん。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の親子丼
 だし汁:みりん:醤油 10:5:3、玉ねぎのスライスを火にかける。鶏胸肉を一口大に切り、酒で下味をつけ、片栗粉を少量まぶす。煮立ったら鶏肉を入れ、火を通し、卵を入れて完成。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎赤だし味噌汁
鶏胸肉の親子丼夜ごはん 本日の夜ごはん 鶏胸肉の親子丼 ...
 
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当no.153
今日のお弁当no 153
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ブロッコなジャーマンポテトと 焼きしそ巻
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豚ロースの麹みそ漬け
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春のおばんざい弁当
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五目ひじき 豆腐のもちもち焼き 豚モツの味噌炒め 筑前煮...
明日から3泊4日の1人旅 ちょっと多めに作り置き
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Snapdishの料理写真:【おうち居酒屋/おつまみ定食】
おうち居酒屋 おつまみ定食
月 日 金曜日 の夕飯です お酒がススム居酒屋ごはん ふわふわ 豚肉つくね しし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いさき焼き霜造り、南瓜と茄子の旨煮、夏野菜浅漬け 胡麻 チアシード、茄子とお揚げの味噌汁、枝豆ご飯

夏のいさきは鯛にも匹敵する美味しさ。
30センチ以上の大きいものをお造りにすると絶品らしいですが、今日は小さくても美味しい縞模様の幼魚。
皮に旨味があって、焼くと旨味が倍増するので焼き霜造りに。

あとは 茄子
今晩は いさき焼き霜造り 南瓜と茄子の旨煮 夏野菜浅漬け...
続き あとは 茄子尽くしで 今日も美味しかった
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