自家製バゲット のレシピと料理アイデア

皆様 昨日の朝 生地を仕込みご出勤 今朝 復温し焼き上げた フランボワーズバゲッ...

東京デーリーさんからモニターで頂いた ル ルスティックブリー 色々調べたらやはり...

外はパリっと中はもっちりな焼き上がり

種ですが 少し前にSDで やまももの投稿を見かけ やまももってどんなんだろう と...

自家製レーズン酵母でバゲット焼きました バゲット2回目にしては いい感じに焼けて...

小麦の薫りと味がしっかりと出ているバゲット いつもながら 技術に感服です パリッ...

ポポー酵母使いました 最後のポポー酵母中種だと思って 生地作りがおろそかになりま...

タイプER初めて使いました どんなお味かなー

月例会 ボナキッチン 芝浦 生ハムで巻いたパパイヤとマスカルポーネ レバーペース...

時系列おかしいやつ フレンチトーストになったバゲットです 水分間違えてベトベトで...

クリームシチューと一緒に

昨日はSNAPDISHのお友達と一緒に美味しいお料理をもぐもぐしに行ってきました...

自家製のバゲットを添えて食べました

加水率70 加水率下げるとそこそこ焼けるようになったみたい 中身はどうかなー