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Snapdishの料理写真:地瓜球
地瓜球
sweetpotatoes
材料: 地瓜 砂糖 可免 樹薯粉 地瓜粉
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Snapdishの料理写真:神無月の一汁
神無月の一汁
清汁仕立て 海老真薯 占地 金時草 青柚子 お弁当 お吸い物
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Snapdishの料理写真:今晩は、巻き寿司 田舎巻き 鉄火巻き チーズ巻き、菊花かぶら、お煮しめ 里芋 蓮根 牛蒡 人参 干し椎茸 きぬさや、かにしんじょ椀 芽かぶ 松葉柚子、鰯の焼きもの

今日は節分。二十四節気における大晦日で明日の立春からが新年。
節分を境に暦の上では春ですね。

徳島では必須と、お義母さんや母からの伝授で結婚前後に特訓し
今晩は 巻き寿司 田舎巻き 鉄火巻き チーズ巻き 菊花か...
続き 特訓した巻き寿司 各行事毎に良く作りました 毎年節分にも巻き寿司を作ってい...
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Snapdishの料理写真:台湾のファーストフード風ランチ
台湾のファーストフード風ランチ
業務スーパー で KFCっぽいっていう ジーパイ 鶏排 台湾風フライドチキン 買...
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Snapdishの料理写真:恵比寿【京しずく】お料理教室
恵比寿 京しずく お料理教室
恵比寿 京しずく 日本料理お料理教室です 岡田先生の巧みな包丁技と 丁寧な作業に...
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Snapdishの料理写真:今晩は、海老真薯、まぐろの焼き霜造り 磯辺巻き、赤かぶのあちゃら漬け 、里芋煮、雑穀ご飯

煮物腕のしんじょは浮き粉とと大和芋を加えたのでぷりっとした弾力で、吸い地との繊細な風味になりました。蒸したての温かいしんじょを盛って、寒い夜のご馳走です。

アチャラはポルトガル語の野菜の漬物アチャールに由来する、唐辛子を入れて
今晩は 海老真薯 まぐろの焼き霜造り 磯辺巻き 赤かぶの...
 
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Snapdishの料理写真:炸物拼盤:紫色地瓜、甜不辣、雞塊、馬鈴薯薯條
炸物拼盤 紫色地瓜 甜不辣 雞塊 馬鈴薯薯條
 
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Snapdishの料理写真:「筍饅頭うすい餡掛け」
魚のすり身に筍の姫皮と卵白、自然薯の摺り卸しと塩を加えて生地を作り、筍の賽の目切りと鳥ミンチと青実山椒を甘辛く炊いたものを具材として包みます。
うすい豌豆をすり潰し裏漉したのち、吸い地八方と合わせて葛留めします。
筍饅頭うすい餡掛け 魚のすり身に筍の姫皮と卵白 自然薯の...
 
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Snapdishの料理写真:地瓜薯
地瓜薯
 
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Snapdishの料理写真:06/21 【餐食記】
1.滷味小菜
2.馬0薯地瓜葉
3.餛飩湯
06 21 餐食記 1 滷味小菜 2 馬0薯地瓜葉 3 ...
 
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Snapdishの料理写真:地瓜甘梅薯條🍟
地瓜甘梅薯條
 
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Snapdishの料理写真:炸地瓜薯條
炸地瓜薯條
 
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Snapdishの料理写真:ペコロス真薯地射込 コンソメ仕立て
ペコロス真薯地射込 コンソメ仕立て
 
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