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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」 ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。 スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。 チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。 ゆで卵は７分茹での黄身はとろとろで。 ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを１分茹でで。
Takeshi Nagaki
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ラーメン
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(豚バラモヤシ鍋と…)
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糀甘酒当選したタイミングで作ってました ちょっと前の写真です 糀甘酒 豚バラ 大...
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トロッ蕪と豚肉のオイスター醤油煮
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野菜から食べてダイエットするぞっ
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Snapdishの料理写真:サーモンとアボカド丼、アサリと豚バラの酒蒸し水菜サラダ、なめことお豆腐のお味噌汁
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アサリと豚バラの酒蒸し水菜サラダ 普通のアサリのにんにく 酒蒸しに豚バラを プラ...
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豚バラ塩みかん炒飯
今日は お休み 最近忙しくて 何もアップしてなかった 昨日の夕飯 豚バラをカリカ...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当🍱0212🌞
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おはようございます 三連休中日ですが 次女のお弁当です 小豆島のヤマロク醤油さん...
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Snapdishの料理写真:茹で豚ゴマソース
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茹で豚ゴマソース
塩茹でした豚バラにゴマソース ゴマペースト すりごま 砂糖 みりん 醤油 生姜 ...
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