関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:orimamaさんの☆しっとりむっちり~ポッサム♪
orimamaさんの しっとりむっちり ポッサム
暑いですね 食欲なかなか出ないのに 3食 作らなくてはならな い メンドーだなぁ...
レシピをチェック
  • 205
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:おひな祭り❤️Bento
おひな祭り Bento
おはようございます 今日はひな祭り お弁当は 花おすし です て ひな祭りは桃の...
レシピをチェック
  • 81
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:頑張ってるあなたへ…味噌カツと野菜づくしの春うらら弁当♡
頑張ってるあなたへ 味噌カツと野菜づくしの春うらら弁当
昨夜は残業で遅い帰宅 そんな日ほど丁寧に作りたくなるお弁当 笑 お肉も食べたいっ...
レシピをチェック
  • 242
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:8/25☆゚昆布薬味たれde冷しゃぶサラダ〜我が家のコメ事情
8 25 昆布薬味たれde冷しゃぶサラダ 我が家のコメ事...
こんばんは のんびりというか 暇を持て余してるというか 晩ごはん投稿 冷しゃぶサ...
レシピをチェック
  • 174
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:うなぎとアボカドちらし🥑
うなぎとアボカドちらし
少し早めの土用の丑の日 うなぎにアボカドを合わせたちらし寿司は 栄養価も高く美肌...
レシピをチェック
  • 1,156
  • 148
  • 4
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:キンパ
12/20更新
キンパ 12 20更新
イサキの和造り イカフェ なう 更に加速装置w っ 郷土料理 和食 簡単料理 鮨...
レシピをチェック
  • 775
  • 64
  • 6
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:さくら弁当🌸
さくら弁当
卒業式を迎える娘に お祝いの意味を込めて 桜が満開のお弁当に してみました 桜ち...
レシピをチェック
  • 1,746
  • 109
  • 1
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:箸置きのお雛様と菜の花寿司
箸置きのお雛様と菜の花寿司
 
材料: ご飯 寿司酢 菜の花 人参 卵
レシピをチェック
  • 930
  • 31
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:夏の水玉花ちらし🌸
夏の水玉花ちらし
いつか作ってみたいと思っていた水玉ちらし 水玉柄に大好きなお花も合わせて お野菜...
レシピをチェック
  • 966
  • 112
  • 1
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 513
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:春のこいのぼりちらし弁当🌸
春のこいのぼりちらし弁当
とびこと大葉を混ぜ込んだちらし寿司に 具材でこいのぼりを作ってみました こいのぼ...
レシピをチェック
  • 1,240
  • 144
  • 7
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:お店でいただいたお料理の再現に挑戦!
お店でいただいたお料理の再現に挑戦
 
材料: 水菜 人参 大根 玄米 にんにく 寿司酢 塩 コショウ エキ...
レシピをチェック
  • 467
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:春のまぐろの漬け丼弁当🌸
春のまぐろの漬け丼弁当
スーパーで見つけたキハダマグロを 一晩漬けて マグロ漬け丼弁当に 彩りの野菜には...
レシピをチェック
  • 1,294
  • 60
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:「この時♡このお茶フォトコンテスト」当選賞品🎁頂きました💓
この時 このお茶フォトコンテスト 当選賞品 頂きました
こんにちは 投稿遅くなってしまいましたが この度 三井農林様とSnapDishさ...
レシピをチェック
  • 2,319
  • 134
  • 21
  • 37
  • 保存