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試食で、定番の粗挽き蕎麦
ちょっと細めを温蕎麦に仕立てて見ました。

かけだしはもちろん関西仕立てのもので
細もずくと黄金しょうがでピリリとアクセント。

温蕎麦に仕立てても風味はよく
もちろん食感も美味しいものでした。

蕎麦との相性を考え
具材は抑えめ
蕎麦屋斐川 さん 大阪池田のこだわりが際立つ蕎麦屋さん ...
 
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