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Snapdishの料理写真:聖後院蕪と柿の酢の物
聖後院蕪と柿の酢の物
聖護院蕪と柿の酢の物 鴻雁来 こうがんきたる 七十二候 四十九候 寒露 草木に冷...
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Snapdishの料理写真:関越道高坂サービスエリア人気の初雁醤油のみたらし団子を真似て、🥖🍡手作りみたらしコッペ
関越道高坂サービスエリア人気の初雁醤油のみたらし団子を真...
菓子パン
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Snapdishの料理写真:がんづき(雁月)
がんづき 雁月
がんづきは 蒸しパンのような岩手の郷土菓子 お酢と重曹を加えて蒸すのでふわふわ ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、自家製ひろうす(人参、牛蒡、大和芋、銀杏)、茶碗蒸し(鶏肉、椎茸、海老、三つ葉、銀杏)、小芋煮、ねぎとわかめの味噌汁、ご飯

関東では、雁という鳥の肉に似せて作った禅寺のもどき料理の「がんもどき」。関西ではゆり根が鱗で銀杏が目を表す「飛龍頭 」。
いつもは煮汁で炊いて辛子で食べますが、今日は揚げたてを生姜醤油で
今晩は 自家製ひろうす 人参 牛蒡 大和芋 銀杏 茶碗蒸...
続き 今日は揚げたてを生姜醤油で 大和芋を入れてあるので仕上がりがふっくらで美味...
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Snapdishの料理写真:ひもかわうどん♡鴨ネギバージョン🌝
ひもかわうどん 鴨ネギバージョン
夕陽が沈む直前 山間からぽっかりと オレンジ色のおおきなおおきな お 様 その前...
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黒糖蒸しパン 雁月
黒ゴマかけすぎた
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Snapdishの料理写真:雲丹めし
雲丹めし
昨日 東京ガスの料理教室で銀座六雁の秋山総料理長のクラスを受講してきました その...
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和菓子あれこれ 焼き物あれこれ
岩手県のおやつ 雁月 の製法 を参考にさせていただいた 抹茶蒸しパン 酢でふわふ...
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Snapdishの料理写真:冷やし汁粉&抹茶かき氷🍧                         @銀座 鹿乃子  with娘
冷やし汁粉 抹茶かき氷 銀座 鹿乃子 with娘
最近のお気に入り和スイーツ 名古屋の老舗和菓子店 つくは祢屋 の缶に入ったわらび...
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宮城には二種類の雁月がある
石巻の道の駅に行った時には必ず買ってしまうこのお菓子 その名は モサがん モサモ...
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雁川 週替わり炒飯 ベーコンとエビ
四角いベーコンがゴロッゴロしてて 男のコの味わい
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最近増えた お気に入りのアイテム
最近増えた お気に入りのアイテム 記録 おはようございます 朝晩の冷え込み 厳し...
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ホタルイカと春野菜 トマトのパスタ
雁足という春野菜を使ったパスタ 初めて食べました 春野菜によくある独特のクセがな...
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雁 音 好きなお茶 抹茶入り
三國屋善五郎 しっかりした抹茶だから2煎目も味が出て美味しかった 友達からのお茶...
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