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Snapdishの料理写真:ブリの味噌煮✨✨✨熟成７日目だよ。(^_−)−☆✨💛
イチロッタ
ブリの味噌煮 熟成 日目だよ
ブリの熟成 日目に入りました まだまだイケますが 寝かせる魚が無くなりました 5...
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Snapdishの料理写真:クエの雑炊。夏だけど、ちょっびり鍋の〆気分です。(〃ω〃)
イチロッタ
クエの雑炊 夏だけど ちょっびり鍋の 気分です
クエと言えば 鍋 九州で言うところの アラ鍋 と相場が決まっている この魚 熱を...
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Snapdishの料理写真:今晩は、虎魚三昧 おこぜ薄造り、おこぜの皮の湯引き、おこぜのかまの唐揚げ、おこぜのサラダ、おこぜの味噌汁、蕗のお浸し、ハトムギご飯
akazawa3
今晩は 虎魚三昧 おこぜ薄造り おこぜの皮の湯引き おこ...
昨日さばいて寝かせてあった虎魚くん 一般的には高級魚ですが 昨日は手が出せる値段...
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Snapdishの料理写真:辛口 塩鮭の三平汁
けいちゃん（ももザィル）
辛口 塩鮭の三平汁
今夜は冷える北海道です 辛口 なしょっぱい鮭のアラを 父からもらいました これは...
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Snapdishの料理写真:熟成夏ブリのお刺身✨✨✨美味❣️😋
イチロッタ
熟成夏ブリのお刺身 美味
あれから一週間 残すはブリ片身 ヒラマサ片身のみとなった よく食べたな どちらも...
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Snapdishの料理写真:石鯛のお刺身
パパ氏
石鯛のお刺身
スーパーで立派な石鯛が売っていたので買ってきました まな板からはみ出す大きさで ...
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Snapdishの料理写真:フエダイのフュメドポワソンを使った寒卵スープ。(^_−)−☆
イチロッタ
フエダイのフュメドポワソンを使った寒卵スープ
フエダイのアラはグリルで焼きます スープはこのアラを昆布出汁で煮て濾したものです...
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Snapdishの料理写真:今晩は、まながつお西京焼き、筍と厚揚げのたいたん、菜花芥子酢味噌和え、蛍烏賊 タラの芽 アスパラガスのお浸し 旨だしジュレ、切り干し大根五目煮、鯛の潮汁、蕗もち麦ご飯
akazawa3
今晩は まながつお西京焼き 筍と厚揚げのたいたん 菜花芥...
読書をたっぷり出来るこの頃 直ぐにお金を生むことよりも これからの世界を見る目を...
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Snapdishの料理写真:Soupe de poisson
piron
Soupe de poisson
白身魚の身とアラを時間をかけて煮込み 裏ごししたスープ クルトンにアリオリとおろ...
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Snapdishの料理写真:🐟めで鯛❣️鯛のアラDE炊き込みご飯
こずりん
めで鯛 鯛のアラDE炊き込みご飯
息子くんの誕生日 当日もお祝いメニュー 鯛のアラから 出汁もちゃんと取って 鯛の...
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Snapdishの料理写真:My birthday 🎂 次男の手作りDinner
sakuramochi
My birthday 次男の手作りDinner
子ども達が幼い頃は　5月5日は こどもの日 私の誕生日がメインになってから 料理...
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Snapdishの料理写真:マグロステーキ&ピリ辛ニラ醤油のお浸し
morimi32
マグロステーキ ピリ辛ニラ醤油のお浸し
マグロのアラ 50くらいを醤油とチューブニンニク 生姜で30分ほどつけ置きして焼...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ #ライトブルー桜2023参加致します。 ちょっと無理筋ですが、 天然鯛の美しいブルーの輝きを ブルーの料理とさせて頂きます。 m(_ _)m @lighitupblue_sakura20213 4/2[世界自閉症啓発ディー] 今宵の肴 [先付] ほうれん草のお浸し (狸特製出汁使用) 鯛皮のぽん酢 (無化調/狸特製) [向付] 桜鯛(真鯛)のお造り　天然物　産地/兵庫県 (スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で) 真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。 ※追記 兵庫県産は、 激しく当りハズレが有るんだが。 今回はアタリ‼️ 恐らくは淡路東側海域の物とオモワレ。 鮮度も購入時にブルーが未だ観れたし 血抜き&〆た個体な様子で 食べても臭みもないし身もコリコリだた 魚屋レベルのお魚が、 スーパーでこのお値段(半額セール)にて 入手出来たのは奇跡ダヌウ。(・∀・) [焚物] 桜鯛(真鯛)のアラ焚き (完成) [揚物] 天婦羅 ※下拵えのみ済み もうね、邪魔くさいから明日にしたいが 🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、 打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。 中止でけへんやん、自分。😹 [〆] ざる蕎麦 (用意済み)
タヌキ
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023参加致します ちょ...
ライトブルー桜2023
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Snapdishの料理写真:しみじみ美味い❗️石鯛のアラ煮🐟
パパ氏
しみじみ美味い 石鯛のアラ煮
アラの煮付けです 無駄なし使い切り料理です 石鯛 アラ煮 煮付け 魚料理 節約料...
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