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味付けはシンプルに塩、胡椒にパン粉をふりかけその後にオリーブオイルを全体にかけトースターで10〜15分焼きました。
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の🍊みかん唐揚げ
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Snapdishの料理写真:#鶏ハムサラダ❣️ムネ肉にまぶした塩と月桂樹の葉1枚入れてジッパー袋に入1日冷蔵庫で寝かしてそのままジッパー袋ごと沸騰した鍋入れて10分くらいしてから火をとめて蓋をしてお湯がさまるまで放置してから冷蔵庫で冷やして食べます。ラップでくるまやくてもジッパーでしっとり美味しくできました😊
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Snapdishの料理写真:餃子の皮で🎶ほうれん草の重ねキッシュ❤️
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Snapdishの料理写真:金華鯖の〆さば

脂の余韻がなんとも心地いい(’-’*)♪


三枚に卸して 腹骨をつけたまま 強塩1時間。

その後 千鳥酢で1時間。

腹骨と中骨を抜き 皮を剥ぎ 10分酢じめ。


脂と身の厚さによって 塩の量と時間は変更します(*^^*)
金華鯖の さば 脂の余韻がなんとも心地いい 三枚に卸して...
 
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