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新秋刀魚の酢橘 のお造りは醤油麹で
 
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Snapdishの料理写真:夜光貝のアヒージョ
夜光貝のアヒージョ
 
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Snapdishの料理写真:柚子酢でしめ鯖
柚子酢でしめ鯖
 
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Snapdishの料理写真:ササミロール&鳴門金時フライ
ササミロール 鳴門金時フライ
 
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Snapdishの料理写真:徳島県産すだちレシピ大使
「材料3つレシピ」
魚焼きグリルで簡単★
〜コロコロぶり大根のすだち風味おにぎり〜
徳島県産すだちレシピ大使 材料3つレシピ 魚焼きグリルで...
 
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Snapdishの料理写真:すだちそうめん
すだちそうめん
 
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Snapdishの料理写真:プチトマトと松の実、オリーブのサラダ
プチトマトと松の実 オリーブのサラダ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵造り ネギ すだち、炒り鶏、もずく酢 針生姜、豆乳汁(鶏 きのこ三種 白菜 白ネギ 豆腐)、黒米ご飯

大阪→徳島→大阪→福井→大阪と、よく移動し、ひたすら働いた年末年始が昨日やっと一段落し、今日から通常に戻りました。とは言え、仕事で帰宅が遅くなったので、あまり考えずに出来るパパッと晩御飯で。

昨年の12
今晩は 平鯵造り ネギ すだち 炒り鶏 もずく酢 針生姜...
 
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Snapdishの料理写真:人参と胡桃、ディルのサラダ✨
Aya
人参と胡桃 ディルのサラダ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵寿司、炊き合わせ、蛇腹胡瓜の塩昆布和え、そば米汁

今日はOFF。家族のリクエストで徳島の郷土料理。
鯵寿司は、秋のお祭りの頃に作る物ですが、春も鯵が美味しいので(*^^*) 本来は三枚におろさずに姿に開いてスダチで〆て姿寿司にし、スダチの輪切りを飾ります。
そば米を使ったお汁は、普通ササミを使いますが、今日
今晩は 鯵寿司 炊き合わせ 蛇腹胡瓜の塩昆布和え そば米...
 
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Snapdishの料理写真:かます塩焼き、まるごと冷やしトマト、あさりのすまし
かます塩焼き まるごと冷やしトマト あさりのすまし
 
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Snapdishの料理写真:しめじと角切りポテトの豆乳パスタ(オーガニックパスタ,しめじ,じゃがいも,大蒜,水菜,サラダ菜,豆乳,EXバージンオリーブオイル,塩,酒)
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Snapdishの料理写真:ヒユ菜のバルサミコ酢ドレッシング和えとえのきとピーマンの生サラダとペコロスの自家製ピクルスと冷奴の自家製塩レモンとEXバージンオリーブオイルがけと全粒粉パン
ヒユ菜のバルサミコ酢ドレッシング和えとえのきとピーマンの...
 
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Snapdishの料理写真:めかぶ入りニラ玉すだち麺#徳島ラーメン #野菜ソムリエ
めかぶ入りニラ玉すだち麺 徳島ラーメン 野菜ソムリエ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、小鯵握り 針生姜 すだち、菊花蕪風呂吹き 海老 インゲン 振り柚子、蕪皮と伏見唐辛子の炒め煮、南瓜のゼリー寄せ 紅葉麩、南瓜のすり流し

昨日仕込んであった、姫路市妻鹿港直送の小鯵をすだちで〆て握りに。
徳島県の郷土料理に小鯵の姿寿司が有りますが、お義母さんだけでなく一般的に子どもの握りこぶし位の大きさで、現代
今晩は 小鯵握り 針生姜 すだち 菊花蕪風呂吹き 海老 ...
 
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