Kujyou Higashi

( okonomiyakimasa )

原宿でパティシエ、永福町で元ナポリピザのピザ職人自称、栄養学オタクの料理オタク！ジャンル問わず何でも作ります。現在は京都で下町のお好み焼き昌を営んでいます(^-^)/

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Snapdishの料理写真:#やっぱり
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#カレー
#タンドリーチキン
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#最高ですか〜？
#最高で〜す！

やっぱり美味しい森林食堂カレータンドリ ...

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Snapdishの料理写真:

今回は漁師さん直伝のあら炊きをきっちり計ってレシピ化してみま ...

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Snapdishの料理写真:頂いた姫サザエで、初のサザエの煮付けを❗️
今まで、ツブ貝、ニシ貝、バイ貝、ニナ貝、トコブシ、鮑、ホタテでは煮付けを作ったことが有りますが、初の試みを

頂いた姫サザエで初のサザエの煮付けを今までツブ ...

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Snapdishの料理写真:牛すじ煮込み、つけ麺のうどん、今が旬の山菜の天ぷら❗️あいこ、山うど、ウルイ、たらの芽、コシアブラなど❗️

牛すじ煮込みつけ麺のうどん今が旬の山菜の天ぷらあ ...

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Snapdishの料理写真:大好きなゴーヤーチャンプル。
人生で作るのは二回目。
シンプルなだけにバランスをとるのが難しい。

一説の学説によると、誰でも毎日3000個〜6000個のがん細胞が体内で作られていると言われている。
最近のアメリカのコロラド大学の研究の結果で98%のガン細胞をゴーヤが撃退してくれるとのこと。
その栄養素を抜かないように

大好きなゴーヤーチャンプル人生で作るのは二回目シ ...

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Snapdishの料理写真:人生で3回目に作ったナムル❗️ もやしナムルの味がほんの少し薄かった💦お肉屋さんにいただいた生ミノを使ってミノの湯引きでミノぽん酢とごま油とニンニク、塩で和えた和え物を！初めて買ってみた北海道産ななつぼしとピビンバの相性はバッチリでした(^-^)/

人生で3回目に作ったナムルもやしナムルの味がほんの ...

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Snapdishの料理写真:花見に人生初のちらし寿司作りを❗️男が家では作らない料理No.1に認定いたします😰とにかくやらんなあかん工程が多すぎる😓💦💦💦寿司酢作りから始まり、ご飯を炊いてからのシャリ作り、どんこを戻してからのかんぴょう作りに、れんこん酢作り、海老、絹さや、錦糸卵、筍、とにかく最後に全て混ざり合わせて初めて味がわかると言う難しさ❗

花見に人生初のちらし寿司作りを男が家では作らない料理 ...

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Snapdishの料理写真:鮪の漬け丼❗️

鮪の漬け丼

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Snapdishの料理写真:#京都の#カレー屋さん❗️

京都のカレー屋さん

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Snapdishの料理写真:昨日のおかずは寒鰤のカマ焼き、カキフライ、高菜炒飯、なまこポン酢、豚から揚げ

昨日のおかずは寒鰤のカマ焼きカキフライ高菜炒飯なま ...

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Snapdishの料理写真:今日は手抜きで、ご近所の沖縄料理の赤ひげさん。
ソーキそば、ゴーヤチャンプルに海ぶどう、スヌイ(もずく)

今日は手抜きでご近所の沖縄料理の赤ひげさんソーキそ ...

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Snapdishの料理写真:簡単に賄いで、マグロの中落ちせせり丼、ワカサギの天ぷらを京都らしく抹茶塩で❗️肝臓に優しいシジミの赤出汁もプラスしました(^-^)/

簡単に賄いでマグロの中落ちせせり丼ワカサギの天ぷらを ...

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Snapdishの料理写真:根菜たっぷり、生姜鍋❗️この季節に身体の芯から温まります(^_−)−☆

根菜たっぷり生姜鍋この季節に身体の芯から温まります

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Snapdishの料理写真:沖縄料理のにんじんシリシリをアレンジして、京野菜の万願寺シリシリとゴーヤシリシリを作ってみました(^_−)−☆

沖縄料理のにんじんシリシリをアレンジして京野菜の万願寺 ...

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Snapdishの料理写真:よく、東京の方で京風おでんと名のっているお店に行ったことがありますが、京都のおでんはそんな薄くはないです。むしろ、出汁が効いてて濃いです‼️

よく東京の方で京風おでんと名のっているお店に行ったこと ...

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Snapdishの料理写真:寒い日には寒ブリの雪見鍋（みぞれ鍋）と真鱈の白子ポン酢で

寒い日には寒ブリの雪見鍋みぞれ鍋と真鱈の白子ポン酢で

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Snapdishの料理写真:アベックとは・・・

アベックとは

アベック Okopedia アベックとは京都の下町の ...

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Snapdishの料理写真:農家の友達からいただいた無農薬の水菜を使っていろいろと作ってみました(^-^)/

農家の友達からいただいた無農薬の水菜を使っていろいろと作 ...

水菜と油揚げ白菜のたいた炊いたん水菜のチヂミ水菜と ...

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Snapdishの料理写真:以前に韓国料理の料理教室に行っていろいろ作ってみた時の画像

以前に韓国料理の料理教室に行っていろいろ作ってみた時の画 ...

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Snapdishの料理写真:総重量5kg分の振る舞い餃子を作りました(^-^)/

総重量5kg分の振る舞い餃子を作りました

イベントで鹿児島産黒豚のひき肉を使った餃子を作ってみました

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Snapdishの料理写真:以前に作った賄いを次々アップしていきます(^-^)/
リポポリサッカライドの蕎麦❗️

以前に作った賄いを次々アップしていきますリ ...

簡単にリポポリサッカライドとはマクロファージを活性化さ ...

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Snapdishの料理写真:まかないで#塩焼きそば❗️ 隠し味？にナンプラーでコクと風味を出してみました(^-^)/

まかないで塩焼きそば隠し味にナンプラーでコクと ...

お好み焼き屋ですがお店のメニューには焼きそばは置いていませ ...

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Snapdishの料理写真:最強のスーパースプラウトとゴーヤのサラダ❗️

最強のスーパースプラウトとゴーヤのサラダ

ゴーヤとスーパースプラウトツナのサラダ一説の学説に ...

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Snapdishの料理写真:村上重さんの柴漬けと大葉の炒飯❗️

村上重さんの柴漬けと大葉の炒飯

作ってみました柴漬けと大葉の炒飯アクセント ...

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Snapdishの料理写真:牛ステーキ、バター醤油炒めとおろしポン酢

牛ステーキバター醤油炒めとおろしポン酢

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Snapdishの料理写真:マグロ頬肉のオイスター炒め

マグロ頬肉のオイスター炒め

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