2015年08月31日

残暑を乗り切るために…色々な食材を美味しくマリネしちゃおう♡

暑い夏に食べたくなるのがさっぱりとした酢の物。夏本番は過ぎたとはいえ、まだまだ暑い日が続いていますよね。残暑を乗り切るために、色々な食材をマリネにして、栄養補給をしませんか？野菜だけじゃない、お魚だけじゃない！アレンジたくさん！さっぱり美味しいマリネレシピをどど～んとご紹介します♡

マリネといえば！タコとキュウリ♡

マリネといえば「タコときゅうり」といったイメージですよね！
キュウリのシャキシャキ感と、タコのムチムチ感がたまらない組み合わせです。このレシピではそこにトマトも加えて、みずみずしさを更にプラスしています。

たこトマきゅうりの青じそマリネ☆

材料
たこ　トマト　きゅうり　玉ねぎ　 ☆酢　 ☆オリーブ油　 ☆蜂蜜　 ☆塩、ブラックペッパー　 ☆レモン汁　青じそ　など

甘くて美味しいエビも、夏バテ気味だとその甘さのせいでスッキリ食べられないことがあります。そんなときは、マリネにしてしまえば簡単美味しく、さっぱり味に仕上がるので甘さを気にせず食べられます。

オニエビのからすみカルパッチョ

mariberry オニエビという初めて食材を発見しました。小オニクラスの小さなエビですが、殻にトゲトゲが付いてて剥く時痛かった💦 でも、プリプリで甘くて美味しかったです。

皆さんが常備している野菜といえば、にんじん玉ねぎじゃがいも…といったところでしょうか。馴染みのあるにんじんも、マリネにしたらパクパクいくらでも食べることができます。

人参マリネ

根菜には、葉物野菜にはない栄養素がたっぷり！煮物など暑さで調理が面倒な時期は、根菜を食べる機会が少ないですが、マリネに使用するとサクサクシャキシャキ美味しく食べられます！

♡蓮根・ブロッコリーと生ハムのマリネ♡

milk517kiki1210 蓮根大好きな我が家の定番マリネです(^.^)♡

パプリカには、たくさんのビタミンが入っています。加熱すると死滅してしまうビタミンもあることから、生で食べたい食品の代表格ですが、ただ野菜スティックとしてたべるのでは飽きてしまいますよね。そんなときはマリネにしてしまいましょう！日持ちするし、味も変えて楽しめるので飽きずに食べることが出来ます♡

パプリカマリネ

青魚の臭味も、マリネにしたら抜けてとっても食べやすくなります。

鯵のマリネ

カボチャをマリネ？！と驚く方もいらっしゃるかもしれませんが、実はこれ筆者の家庭では定番です…♡マリネしてしまえばなんとなく重くなりがちなカボチャもさっぱり食べることができるんです。

Tomoko Itoさんの料理うちの簡単パンプキンマリネ💛💚

hayoggyuka このサラダ大好きです💕 主人の実家から頂いたカボチャ🎃で。魔法の粉も作ってピピピっ！サッパリ、美味しい💕 ともこさん、今年もお世話になります*\(^o^)/* 最近、ともこさんが💂て、知ったよ(o^^o)ちなみに、私は、👷になりました（笑）👈りえぞ〜ちゃん命名

マリネ液さえあれば、いろんな食材で試せるのもマリネの魅力。
ぜひ、定番の組み合わせに留まらずに自分好みのマリネを生み出してみてくださいね！

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