2015年09月12日

進化系フライドポテト！おうちでかんたん「激ウマポテト」はこれ！

フライドポテトといえば、ファストフードや居酒屋さんでの定番メニュー。
大人から子どもまで、ついつい手が伸びてしまいますね(^^)

細く切ってサクサク、太めでホクホク、皮付きで香ばしく…など切り方も様々。
さらに、ジャガイモの品種によって味も食感もかなり違う！
自分の好みはコレ！というものもあるかもしれませんね。

そんな単純そうで奥が深いフライドポテト。
最近は専門店も増えているようで、どんどん進化中です☆

切り方を変えてみたり、ディップソースを添えるだけで、今までとは別物に！
ひと手間加えるだけで見た目もお洒落になって、おもてなしの一品にもピッタリですよ(^^)

新感覚のフライドポテトをご紹介します♡

◆まずは定番・シンプルに◆

フライドポテト

moriai 無性に食べたくて冷凍食品を揚げただけの手抜きです。笑

まずは王道のフライドポテトを☆
食べ始めると止まらないですよね～。

ホクホク♡インカのめざめで黄金フライドポテト✨🍟

rie1370 でんぷんが多く、甘くて栗みたいな食感の黄金のジャガイモ💛 素材の味を出来るだけ味わいたかったのでシンプルなレシピに決めました(^_−)−☆

ポイント
低温から少しずつ高温になるまでじっくり揚げるのがコツ！今回は、オリーブオイルとグレープシードオイルを半々にして揚げ、サラッとヘルシーに仕上げました。＊クックパッドのレシピ参考＊

材料
インカのめざめ　クレイジーソルト　揚げ油（オリーブオイル）　など

レシピはこちらから

インカのめざめという品種をみなさんはご存知ですか？
黄金色でとても甘いジャガイモです。
小さいおイモなので、半分に切って揚げてホクホク食感を楽しんでください♪

他にもたくさんの品種があるので、食べ比べてみると面白いですよ(^^)

ブルーボリジさんのトルネード☆フライドポテト #楽天レシピ

rakutenrecipe お祭りで見かけるスパイラル状のポテトをヘタっぴながら作ってみました。カットがどうであれ味はフライドポテトです。

レシピはこちらから

韓国発の"ツイストポテト"と呼ばれる新しいフライドポテト。
ジャガイモを丸ごと一個らせん状に切って、串に刺して揚げます。
見た目が斬新で、家で作って出すと驚かれそうですね！

◆ひと手間加えてお洒落に○○風フライドポテト◆

トスカーナ風フライドポテト

tata3 皮付きにんにく、セージ、ローズマリーを、粉をはたいたじゃが芋と揚げますよ〜揚がった芋にステーキ粉を振り振りと。ハーブは粉々になってじゃが芋に絡まり仕様です!! ドMポテトも好きだけど、ザクザク芋も好きなんだな。

銀座のフレンチレストランのシェフが考案した"トスカーナ風"。
ハーブで香り付けした油で揚げることで、いつものフライドポテトが数倍美味しくなるとか！
見た目もお洒落でいいですよね(^^)
外はカリッ中はホクホク、ハーブとニンニクの風味がたまらない一品♡

スペイン風フライドポテト

"ブラバスソース"というピリ辛のトマトソースと"アリオリソース"というニンニクマヨネーズをかけたもの。
本場スペインのバル(居酒屋)には必ずあると言っていい程、なじみのある料理のようです。
ジャガイモとトマトは相性がいいので、間違いなく美味しいですね！

デリ風ポテトフライのカレー粉炒め

1125shino じゃがいものおかず。アンチョビポテトに比べたら、味のインパクトは低めですが、定番デリ風惣菜です😊✨

ポイント
◉塩、カレー粉がじゃがいもに味がなじむのに、少し時間がかかります。 ◉じゃがいもの炒め揚げ時間は、ホクホク、カリカリのお好みにどうぞ！

材料
じゃがいも　塩胡椒　カレー粉　パセリ・オリーブ等　にんにく(みじん切り)　バター　など

レシピはこちらから

カフェで出てきそうなお洒落な一品♪
ジャガイモとカレーは間違いのない組み合わせです。
料理の付け合わせとして添えても◎

◆ディップソースでアレンジ◆

フライドポテトにつけるものと言えばケチャップが定番ですが、ひと工夫加えて新しい味にチャレンジ！
色々試してみると、意外な組み合わせが見つかるかもしれません(^^)

sakurakoちゃんの♡ポテトフライにトムヤムケチャップとグリーンカレーマヨのディップ🍟ウマ〜○′3｀)bﾟ+ﾟ✨

tocca 今日のお夕飯。トムヤムペーストとグリーンカレーペーストをやっと開封✨(*''ω''ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁまずは、sakurakoちゃんが作っていたトムヤムケチャップとグリーンカレーマヨディップ✨作ってみました🍟🙆 めちゃウマ〜〜ぃ👌(ʘ(∀)ʘ)👌 どちらも美味しぃです💓💓💓 息子はグリーンカレーマヨを気に入っていたょ٩( ᐛ )و sakurakoちゃん♡ 初心者の私にぴったりのディップ🍟笑😂 これイイね〜🙆また作ろう(๑´⍢`๑)🔰 美味しい素敵なレシピありがとでーす♡*+:•*∴ 食べともよろしくお願いします(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ❤️