メインの他に後一品！オードブルに挑戦しよう

whalersvill48 毎日茹だるような暑さで😵💦 体調崩ししてませんか〜〜😥⁈ 今年は異常気象でこの時期に台風🌀🌀猛暑続きでただでさえ夏が苦手なのに😵💨 この高温と湿度の高さに身体がついていけずダウン😲😵😲 食欲はあるんだけどキッチンに立ち作る気になれずで😞😞💨 昨夜は旦那が休みで前々から欲しかったスペインの伝統的な耐熱容器カスエラをゲット😍👍🏼出来たので😙👍🏼 怠さとフラつきを見かねてか⁈😞💧 ゲットしたから作るか‼︎っと自己流でアヒージョを作ってくれて😜✌🏼️（笑） 勿論‼︎バケットに赤🍷にとキンキンに冷えた部屋で👍🏼 こういう料理は旦那の方が得意だから😜👍🏼バケット浸けながら旨旨でした*\(^o^)/*👍🏼

yuzuyuzu1207 娘のリクエストで作りました～♪ いか・えび・エリンギ・しめじ・パプリカ・ブロッコリー・プチトマト アンチョビとニンニクも入ってます～(*^^*) 明日はお出かけの予定があり、息子はDr.から外出許可をもらいました～(^^) 8日ぶりにシャバの空気が吸えます(笑)

ran2ran 新玉ねぎとトマトの〜

77kazutoshAWd 2014年1/1版

petitparis ランちゃんのレシピ通り作ればいいものを、玉ねぎを多めに入れてしまい、しっとり柔らかめの仕上がりに^^;私はレバー入りの方が好きだけど、レバー苦手なパパはご満悦😊 美味しかった！ご馳走さまでした😋

kimihitowa7mQ お野菜たっぷり

reirei7 とても喜んでもらえました( ･ᴗ･̥̥̥ )

材料
ナス　 パプリカ 赤 黄　 ミニトマト　 にんにく スライス　 オリーブオイル　 ※すし酢　 ※レモン汁　 ※砂糖　 塩　 粗挽き黒胡椒　 など

mariberry アスパラは卵やマヨネーズでいただく事が多いのですが、すりおろし玉ねぎベースのソースでマリネしてみました。 ビールに合うおつまみです。

suzuranranran 私もこれ大好き～💕美味しいね😋 ゆきこさんがと～っても美味しそ～に作ってたので♡ ちょうど🍅と🍆を頂いたので作ってみました～♬

TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪

ポイント
ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます　 など

sumity 大葉をたくさんいただいたので、大葉を、ソースにしておきました。 お肉、お魚、お野菜、パン…なんでも合わせられて美味しいソースです。 このままでは、少し濃いのでオリーブオイルでお好みに薄めて、塩コショウを足して使います💕

材料
大葉　 オリーブオイル　 ニンニク　 カシューナッツ　 粉チーズ　 アンチョビ(大きめ)　 塩コショウ　 など

tocca 無性に食べたくなった🐷ぶひひ~ん♥️ うんまっ⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)✌️

ポイント
揚げにんにくお好きな方は、皮をむいて少し潰して、ゴロッとのままでじっくり火を入れ香りを出す👍✨

材料
トンテキ用肉(豚ロース)　 塩コショウ　 小麦粉　 サラダ油　 ●ウスターソース　 ●醤油　 ●ミリン　 ●ケチャップ　 ●オイスターソース　 ●ハチミツ　 ●しょうが(おろす)　 ニンニク　 ○キャベツ　 ○大葉　 など

jazzwine アサリを酒蒸し風にして、茹で上がった春雨を加えてみました。 アサリの濃厚な旨味を春雨が吸い込み、絶妙の旨さです(^-^)/ これは、つまみにもご飯のおかずにも最高です🍁🍻

ポイント
茹でた春雨はしっかりと水気をきってから、 アサリのエキスを春雨に十分吸わせる

材料
アサリ　 春雨　 エリンギ　 白ネギ　 酒　 醤油　 ニンニク、生姜、塩　 赤唐辛子　 など

sakichan63 おはようございます！ 今日はお休みで朝からザンギを揚げてしまいました💦 今まで試行錯誤して作っていましたが、ようやく実家のザンギの味に近いものが出来たのでアップしまーす！ニンニク、生姜たっぷりなので、揉み込む時はほとんど汁がないです。生姜もニンニクも思い切り入れると美味しいんですよね☺️ そしてそして、私のレシピの砂糖、ですが、今までずっと三温糖を使用してるので、もしかしたら普通の砂糖で作っていただくと若干甘いのかもしれません💦味の違いがどう出るのかよくわかってないのですが。。今頃気付いてごめんなさいー😱 と、朝から高カロリー摂取したにも関わらず、今日はお昼から友人宅で餅つきがあるので行ってま

ポイント
あんまり大きくお肉を切ると揚げる時間がかかるので、4センチ角程度に切ってます。大きさを揃えると揚がるタイミングもほぼ同じなのでラクです。 漬け時間は長い方が美味しいです。

材料
鶏もも肉　 ⭐️醤油　 ⭐️三温糖（なければ普通の砂糖）　 ⭐️酒　 ⭐️ニンニク（すりおろす）　 ⭐️生姜（すりおろす）　 【衣】　 卵　 小麦粉　 片栗粉　 油　 など

sakichan63 おはよーございます。昨日はすごい風でした。夜寝てる間もビュンビュン風の音が聞こえてきて怖かったです😨 今日も天気よくないですが出社頑張ります😭 そして今日のお料理はリズムよくきのこのこのこバルサミコ♪です😁 めっちゃ簡単だし、白ワインに合うかなー✨ ではでは今日も1日頑張りましょう〜💪

ポイント
舞茸は普通のパック（15センチ✖︎10センチ程度のやつ）使用です。 きのこの量により塩加減は調整してね。

材料
しいたけ（中６個程度）　 舞茸　 しめじ　 ニンニク　 オリーブオイル　 ⭐️砂糖　 ⭐️みりん　 ⭐️塩　 ⭐️バルサミコ酢　 バジル（粉末）　 パセリ（粉末でも生でも）　 黒胡椒　 など

Kusukus 少し前に作った奥薗壽子さんレシピのお菜です。 見た目地味ですが、家族うけが抜群だったのでアップさせていただきました✨ カレー味で食をそそって、ごはん🍚にもビール🍺にもよく合うボリュームおかずです❤

ポイント
雑誌『サンキュ！』5月号の別冊付録に掲載されている奥薗壽子さんのレシピです。 私は豚肉の下味を塩麹でつけました。

材料
豚薄切り肉　 春雨　 もやし　 ニラ　 おろしにんにく　 ごま油　 ☆カレー粉　 ☆ウスターソース　 ☆みりん　 醤油　 塩麹　 など

naononno928716 またまた簡単😊 豆苗を使ったお料理です。 フライパンにオイルを引き、ニンニク、おじゃこ、胡麻をカリッと炒めたら豆苗を加えてさっと炒めて完成です* 仕上げに韓国海苔をたっぷりとのせてみました😊 おじゃこや韓国海苔の塩気があるので、加減しながら塩と粗びき胡椒も加えてみました。 簡単であと一品て時にもちょうどかな？😁 しゃきしゃき豆苗の歯触りとカリカリのおじゃこと胡麻の風味もよく、韓国海苔をたっぷり絡めて食べました。

材料
豆苗　 じゃこ　 白いり胡麻　 ニンニク　 サラダ油　 塩粗びき胡椒　 韓国海苔　 など

klala 今日は火曜恒例ランチですがぁ… つまみかっ(:.oﾟзﾟo:.).:∵ぶっ これ、うまうまっε=ε=ε=(υ◉ω◉)

ポイント
レモンをかけることで、かなり美味しくなるよ↗↗↗ ニンニクをタレに入れても｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

材料
手羽中　 塩・片栗粉　 ⭐タレ⭐　 バルサミコ酢　 砂糖orハチミツ　 醤油　 レモン　 黒胡椒　 オレガノ　 など

shooooco1 |´ω｀)ﾉこんぬづわ 知ってる方いるかなぁ？ これ。 って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。 前から美味しそーだなと思ってて。 やってみたら めっちゃ美味しい！ 鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。 これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。 私のセンスではないです（笑）

ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶　 オクラ　 ニンニク　 オリーブオイル　 ガラムマサラ　 コリアンダー　 クミン　 塩　 など