全国的にキテいる！大流行の台湾まぜそば！これ実は、名古屋めし！

etmys 念願の麺屋はなびの台湾まぜそば！！ １時間弱並んでようやくあり付けました☆ やみつきになる辛さで食べ終わってしばらくは舌がピリピリ。笑 最後の追い飯は私好みで美味い！ 白御飯に合うタレでした！

1015ayako 先日テレビで、「台湾まぜそば」なる物を見て、どうしても食べたい衝動に駆られ、作ってみました（≧∇≦） ただ、食べた事がないので、これが正解かどうか？😂 でも、とっても美味しかったです😋💕

材料
中華麺(太麺)　 A なたね油　 A 白ごま油　 A 煮干し粉　 A 玉ねぎ(薄切り)　 B 豚ひき肉　 B 豆板醤　 B ごま油　 B 生姜　 B オイスターソース　 B 醤油　 B ピーナッツバター　 〈 トッピング 〉　 ニラ(刻む)　 ねぎ(刻む)　 もやし(レンジで2分加熱)　 削り粉　 刻み海苔　 卵黄　 など

mediocreY 密かにこしらえていた伝説の調味料✨ニラ醬油😄TKGに合うなら台湾まぜそばにもって事で作りました💪 事前にお気に入り店に通って研究したんだけどタレをニラ醬油にする事でスペシャルなお味になりました😋🎶見えづらいですが卵黄の周りにもヒタヒタの韮をちょこんと😆 素敵なレシピありがとうございます🙇 ちなみに麺は平打ちで加水率は低めにしてみました。麺を茹でた後に棒でぐるぐるかき混ぜると麺に傷ができてタレを良く吸ってくれるみたいです😋

TOTOLONNE 本日レッドリボン軍に入隊させていただきました♪ いつももぐもぐしてくれてる皆さんありがとうございます★ 今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m え～、台湾まぜそばですが本人、食べたことありません(笑 こんな味だろ？って軽いノリで作ってみました★

ポイント
辛さ耐性のある人はミンチに豆板醤追加で！(笑

材料
作り方に書いてます　 など

lemonpai2001 久々に台湾まぜそばを作ったー。 今回はニラの代わりにテツさんにいただいた激辛高菜。 肉味噌はみちちが激辛仕様で作ったやつ。 激辛好き3人のコラボです！^_^ 美味しー。

morimi32 麺は中太麺と極太麺が選べるので、大好きな極太麺で。 中太麺の方が台湾まぜそばでは出るみたいですが、やっぱり私は極太麺なんだよねぇ( ´ ▽ ` )

morimi32 他で見た事ないので気になってたトムヤム台湾まぜそばを食べにきたー（≧∇≦） 味は本当にトムヤム味でレモングラスの香りと酸味に一口目でまずムセました。すっぱ辛くてだんだん頰に汗が。 これが夏ならなおいいなぁ〜(๑´ڡ`๑)

tsubotake 期間延長していたので再アップ。 食べ方指南書 1.麺をそのまま食べる。 2.卵をのせて全体をよーく混ぜて食べる。 3.卓上のニンニクと柚子昆布酢をお好みで入れて食べる。 4.麺を食べ終わったら、〆ごはんを投入し、残ったタレと混ぜて完食！