ハズレなし！かぶと海鮮マリアージュ♪

mtorii19 明日予定されている「農家の台所を覗いちゃおう♪」のモニターに当選しました🙌 前祝いに早速、新鮮なかぶと春菊で蛸のカルパッチョを作りました。 らでぃっしゅぼーや様からなので彩りにラデッシュも参加させて華やかに✨ スライスしたかぶに柔らかな春菊を散らして蛸の薄切り🐙のカルパッチョ。 調理は至って簡単~ オリーブオイルとワインビネガーにブラックペッパーとピンクペッパー、そして同封されていた「海の精・あらしお」をかけただけのシンプルな味付け。 野菜の旨味がストレートに味わえるカルパッチョになりました。 らでぃっしゅぼーや様、スナップディッシュ事務局様ありがとうございました。 明日のライブ配信~楽しみにしています！！ #らでぃっしゅぼーや #スナップディッシュ #簡単料理 #カルパッチョ #蛸

材料
かぶ　 春菊　 ラデッシュ　 アボカド　 たこ　 ワインビネガー　 オリーブ油　 ピンクペッパー、ブラックペッパー　 海の精　あら塩　 など

COOK_C992MOGU826 今朝は朝から本降りの雨☔️ 雨の中、畑で蕪を抜いてきて、あったかスープ作りました。ホタテ貝柱とベーコン、かつおダシに塩胡椒のシンプルスープ。 これからの季節、スープが嬉しいですね。 #簡単料理 #野菜スープ

ポイント
刺身用ホタテ貝柱の冷凍を使いました。 ない時はホタテ貝柱水煮缶を使います。むしろ缶詰の方が使い勝手いいです。もちろん缶汁ごとね。 ホタテの旨味があるので和風出汁と塩だけのシンプルな味付けで、カブの甘みが引き立つと思います。

材料
かぶ　 ホタテ貝柱　 ベーコン　 和風だし　 酒　 塩　 胡椒、ブラックペッパー、ピンクペッパー　 オリーブ油　 など

sweetmayan レモン🍋多めのマリネ液に漬けました #タコ #かぶ

TABLE_T294YUM748 #かぶ#あんかけ#桜海老#かぶだけ#簡単料理#和食#一品#秋野菜

stabsweets #簡単料理