お料理好きさんの暮れのお支度ご紹介♪

TABLE_J778YUM33 かつて一世を風靡した(笑)りかこのセロリコ 知る人ぞ知る　あれです 最近　セロリ富豪だったので　また作りました （元祖は塩レモンを使っていますが今回なかったので岩塩とレモン果汁少々で） やっぱり美味しい♡ パスタはもちろん　お魚　お肉料理のソースにも　パンにも◎ 因みに『セロリコ』は　バジリコになぞらえて私が造った名前です　バジルのペースト　バジリコ セロリのペースト　セロリコ #セロリコ#簡単料理 #野菜料理 #セロリ#保存食/常備菜 #ジャム/ソース/クリーム#古尾谷りかこ

ポイント
セロリの葉は青々とした物を選んで!　綺麗な緑に仕上がります 消毒した保存瓶等に入れたら　分量外のオリーブオイルを入れて変色を防いで チーズを加えてパスタソースにしたり　マヨネーズやバターを加えてディップや　お肉　お魚料理のソースにしたり パンやご飯のお供にも!

材料
セロリ　葉　 くるみ又は松の実　 にんにく　 オリーブオイル　 岩塩　 レモン果汁　 など

hayoggyuka 今年も、柚子の季節になりました😊 柚子仕事🍊第1弾☝️ まずは柚子酢を。 今年は、数が少なく例年より大ぶりな柚子が成りました。 あんまり仕込めないなぁ😓と思っていたら、あちこちから頂いて、ありがたい🤗 今年も、柚子酢を仕込むことができました！ 後ろの子は、ちょっと前に漬けた金柑酢。 金柑は、初めてです。 水で割ってサワードリンクで飲んでみたら、酸味も少なく爽やで美味しかったです♡ keyさん😃 今年もこの季節になりました！ ご報告まで😆🙌🏼 #柚子#柚子仕事#柚子酢#季節の手仕事#金柑#金柑酢

TABLE_T842MOGU6 2020/12/17/木 お庭で育ったと言う レモンを頂いたので 何にしようかな〜と🍋🍋🍋 先ずは気になってた レモンカード 作ってみました♫💛 バターが少量しかなかったので こちらオリーブオイルで出来ると言うのにトライ〜♬✨ めちゃ美味しい〜 (｡♡‿♡｡) 他には背後に写ってる マドレーヌ ↑ 長男もいるので あっという間に完売でした♫ お家で育ったレモンちゃんは 果汁たっぷり〜 贅沢に使わせていただきました♫ #お家で育ったレモン #レモンカード #だまちゃんありがとう

apple11231218 レバーのバインミーが食べたいなー。と思ってつくりました。 明日バケットを買ってこよう。

材料
とりレバー　 たまねぎ、セロリ　 ローズマリー、ローリエ　 白ワイン、牛乳、生クリーム　 など

iibar302 韓国に行った時に 韓国海苔が美味しかった。 街を歩いていると海苔の佃煮が沢山売られていて味見をしたら美味しかった。買いたいけれど少しだけ買ってきた。 日本に帰ってきて その美味しさに参った😱💦 もっと買ってくればよかったと。 多分 ごま油と塩の効いた韓国海苔の端っこを佃煮にしていると思う。廃物利用だ👏👏💕 そして美味しい。 そうだ 冷蔵庫の中にあるかもしれない。 毎年新年を迎えると 浜松の浜名湖の香り海苔を注文するから 佃煮を作ってしまおう👏👏💕💕 #食品ロスを減らそう #海苔の有効活用 #韓国風海苔の佃煮 #節約料理 #再現料理 #保存食/常備菜 #韓国料理