冷凍ホタテをおいしく解凍→おいしく食べるレシピ♪

SnapDishJP

2023年12月13日公開

中国の全面禁輸の影響で輸出するはずの冷凍ホタテが大量に余っている問題に、応援消費の輪が広がっています。

「買って応援したよ！」という方もいるのでは？

そんなみなさんに向けて、Snapdishでも冷凍ホタテを失敗しないで美味しく解凍する方法をご紹介！

冷凍や魚介類のプロが運営するWebサイトと、Snapdishの冷凍ホタテファンのユーザーさんの投稿を参考に、全解凍、半解凍の仕方から、おいしい食べ方まで、解凍方法とおいしいレシピを見ていきましょう～

冷凍ホタテの解凍法どうしてる？

【生食用に解凍する場合①】元通りのプリプリ仕上げ♪

氷と塩を使ってゆっくり解凍するのがおすすめです

ボウルに氷と塩を入れかき混ぜます
（生食用ホタテ8個程度の場合〜ボウルに氷350g塩7g）
凍ったままのホタテを重ならないように氷と氷の間に入れます
ラップをして１時間半〜３時間常温に置きます
触って芯がなければ全解凍のできあがりです
ペーパータオルで水分を拭き取り、好みの大きさに切って盛り付けます
元の旨味とプリプリ状態に解凍できます！お刺身がグッと美味しい〜
参考：ニチレイフーズ「ほほえみごはん」

生食用の解凍方法で冷凍ホタテ丼に！！大成功

ホタテといくら丼

いただきものの冷凍ホタテといくらを解凍して白米にオンニチレイさんの解凍方法でうまくできましたガリは自家製です #簡単料理 #どんぶり

レシピはこちら

posted by たちきち

【生食用に解凍する場合②】ゆっくり♪ 仕上げ

時間があるときは仕込み時間を合わせて冷蔵庫に入れて４〜６時間ゆっくり解凍します。
参考：北海道ぎょれん

北海道ぎょれん冷蔵庫解凍の方法

冷凍ホタテのお刺身

7/16晩ご飯：ホタテの刺身

北海道紋別のふるさと納税返礼品の冷凍ホタテ♡ 冷蔵庫で解凍してお刺身に✨ 大粒でまったり甘くて美味しい～♡ 満足～♡

posted by ななみん

【生食用に解凍する場合③】お急ぎ仕上げ・・・！

急いで解凍する場合は塩水解凍方法
ボールなどに3%の食塩水を入れ（冷凍ホタテ8個につき水300ml、塩小さじ1と1/2※約9g）凍ったままのホタテを入れて解凍します
夏場で15分、冬場で30分が目安です
参考：ニチレイフーズ「ほほえみごはん」

【焼き物や炒め物に解凍する場合】

フライパンで加熱調理する場合は、「半解凍」の状態がおすすめです（半解凍はバットなどにラップをして8個あたり冷蔵庫で約３時間、または、電子レンジ（200W）で約2分加熱が目安です）触って芯が残る状態です
参考：ニチレイフーズ「ほほえみごはん」

半解凍のホタテでも美味しく作れそう〜小麦粉をまぶしてムニエルに閉じ込めました

4/18 ホタテムニエル茗荷ソース仕立て💗

留守中にSDさんから届いておりました、ニップンハートスティックタイプ💕 しばらく留守にしていたので冷凍冷蔵庫を漁って見たらあるわ。大好きホタテが・・・早速提供して頂いた薄力粉を利用しムニエルに。スティックタイプの薄力粉最高だぁ。だってだって大雑把な私だもの、いつも粉系多めに出し過ぎて無駄にしちゃうけど、これならバッチリ👍 今回は和風ムニエル、茗荷がアクセントになってまーす。白ワインのお供にピッタリさっ❣️

レシピ材料

ホタテ: ５個
塩胡椒: 適量
ニップンハートスティック: 一本
茗荷(みじん切り): 一本
オリーブオイル: 大さじ1〜2
バター: 10g
酒:
メープルシロップ:
醤油:

レシピのポイント
調味料は目分量でごめんなさい💦

レシピはこちら

posted by あーる

レンジでチン♪簡単すぎ〜絶品ホタテのバジルオイル

ホタテバジルオイル

コストコの冷凍ホタテをチンして温めてバジルオリーブオイルと醤油をちょっと垂らしただけなのに美味しすぎる🥺❤️#BOSCO#バジルオリーブオイル#ホタテソテー

posted by あっきーぬ

半解凍ホタテでも美味しく作れそう〜エスカルゴココットでホタテバター焼き

残ったホタテの香りバター♪　でパンを食べるのも最高ですよね！

ホタテでエスカルゴバター焼き。　　　　　　エスカルゴバター、友達の分もまとめて作りました。

サザエや、アサリで代用してよく作りますが、今日はホタテで作りました。なんといっても、残った香りバターをぬぐって食べるのが楽しみ。香りバターは少しまとめて作って、冷凍保存もしているので、ガーリックトーストにしたり、肉🥩🐟魚、グリル野菜、何にでもすぐに使えて便利です。エリンギや、アスパラガスを足したのも好きです。パリでは冬によくだされますが、具材を変えるといつでも楽しめます。今日は、友達の分もまとめて作りました。 #香りバター　 #パセリ　 #ニンニク🧄　 #エシャロット　 #ブランデー　 #フルール・ド・セル　 #無塩バター #クルミ　 #簡単料理

posted by milanmilan