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手料理
- 2021/09/26
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バター香るホタテの炊き込みご飯
レシピ
材料・調味料 (3号)
作り方
- 1
- 米は洗って水気を切っておく。
- 2
- お米を研いで★の調味料を入れたら、3合の線まで水を入れてかき混ぜておく。
しょうがも千切りにして入れる
- 3
- 冷凍ホタテの場合、解凍して水できれいに洗っておく。
- 4
- フライパンにバターをしき充分溶かしてからホタテをサッと炙る
- 5
- 炙ったホタテを2.の炊飯器の中に入れる(バターの液は入れない)
- 6
- 普通の白米で炊く
- 7
- 仕上げにネギを散らす
ポイント
ホタテをバターで炙る時はバターを充分とかしてからホタテをサッとバターになじませます。
炊き上がった時にホタテからバターの風味がふんわり香ります
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あゆ厚田漁港の朝市で採れたてホタテを購入 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥
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