2023年12月25日 公開
集まることが多い年末〜
パエリアはいかがですか？
パエリアパンはもちろん、フライパンや、オーブン、ホットプレートなどを使って
みなさんの十八番パエリア7選のご紹介です♪
魚介たっぷり〜我が家のパエリアです
魚介の出汁がしみしみでおいしい〜
ホットプレートで玉ねぎ麹パエリア
玉ねぎ麹で無添加でしっかり味のパエリアに
年末は冷蔵庫整理にグッドタイミングのパエリアです
冷蔵庫に溜め込んだエビの殻が出汁〜
パエリア🥘年末冷凍庫整理
冷凍庫に溜め込んだエビの殻で出汁を取り、おつまみ用のイカとグリーンオリーブ、ほんの少しだけ残ってたかにかまを散らしただけ エビの出汁＋オールドベイ＋あさりダシダで味付けするのが今のところ1番好き あーレモン乗せ忘れた！ #パエリア #オールドベイシーズニング #オールドベイ #あさりダシダ #スペイン料理 #グリーンオリーブ
- 米: 2合
- サフラン: ひとつまみ
- えびの殻出汁: 450cc
- 白ワイン: 50cc
- トマトソース: 100g
- 玉ねぎみじん切り: 1/4こぶん
- ニンニクみじん切り: 2かけぶん
- オリーブオイル:
- イカ、鶏、あさり、エビなど: 合計300gくらい
- パプリカ（赤、黄）: 1/4こ
- ☆あさりダシダ: 小さじ1/2
- ☆オールドベイシーズニング: 小さじ1/2
- カットレモン:
⚪️サフランは温かい出汁で戻すと色が鮮やかに出る。 ⚪️魚介、鶏など旨み具材は何でも良いが、300g程度にしておく。入れすぎてバランスを崩さないようにする。
迫力〜オーブン天板全部パエリア☆コツありレシピ付き
私の十八番レシピ✨『オーブン天板de簡単パエリア🥘』
オーブン天板で作ると、フライパン🍳と違い、火力と蒸発量などの水分量のコントロールが難しくってビックリ🫢 さらに実験を重ね、見た目もちょっとイケたかしら…⁉️と作り出したのが、このレシピでした。 □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□ ◉オーブン天板de簡単パエリア🥘 EATPICKレシピ(@eatpick) 👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2773 クックパッドレシピ(@cookpad_news) 👉https://cookpad.com/recipe/5022111 【材料】 生米…2合 あさり…200〜250g イカもしくは海老🦐…100g（海老なら10匹🦐）※今回は両方。 鶏肉(小さめの一口大)…100〜150g 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個 にんにく…2片 パプリカ（黄色かオレンジが理想😅、くし切り）…1個 ミニトマト(半分にカット)…10個 舞茸(割いておく)…1/2パック オリーブオイル（炒め用と天板に塗る用）…適量 〈スープ〉 白ワイン…100cc 水…300cc コンソメキューブ…1個 ターメリック…お好みで(我が家は小さじ1強) トマト缶…1/2缶 〈トッピング〉 レモン(8等分のくし切り)…1個 パセリ（ドライパセリでもOK）…適量 ブラックペッパー…適量 【作り方】 1.オーブンを250度に余熱しておく。 2.オーブン天板にオーブンシートを敷いて、オリーブオイル大さじ1を刷毛で塗っておく。 3.スープの材料を合わせておく。 ターメリックはやや多めに。 4.材料を切っておく。 5.玉ねぎとにんにくを炒める。その後、パプリカと鶏肉を入れざっと火が通るまで炒める。 その後、パプリカと鶏肉は取り出す。 6.生米を入れて炒める。生米が透き通るまで炒めて火を止める。 7.6を2の天板に全体に広げておく。 8.フライパンに、あさりとスープ材料を入れてた煮立たせておく。（あさりが開く程度に） さらに、イカや海老を入れ、あさりと一緒に調理する。 9.天板に煮立たせたスープ材料を入れる。 10.取り出しておいたパプリカと鶏肉をトッピング。さらにミニトマトと舞茸を並べる。 11.250度で余熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。 12.トッピングのレモンとパセリとブラックペッパーを乗せて完成😅 レシピとして書くと📝かなり長め。 でも、簡単に言うと、ある程度調理したら、仕上げにオーブンで焼き上げる感じです。 このレシピの誕生をきっかけに、私はイベントがあると、作るようになった、十八番料理です。
パエリアみたいなフライパン炊き込みご飯！牡蠣&ブロッコリー
牡蠣とブロッコリーのフライパン炊き込みご飯
牡蠣とブロッコリーをパエリアみたいにフライパンで炊き込みご飯にしましたー ブロッコリーは炊き込んだ分は色が悪くなったので、鮮やかなものをトッピング♪ それでもまだなんか地味だけどね😅 味付いたご飯ひ美味しい♪ #炊き込みご飯 #フライパン炊き込みご飯 #牡蠣の炊き込みご飯 #にんにく炊き込みご飯 #牡蠣 #カキ #ブロッコリー #にんにく #これうまつゆ #ご飯
- 無洗米: 2合
- 牡蠣: 200g
- ブロッコリー: 50＋20g
- ◇油: 大さじ1
- ◇おろしにんにく: 小さじ1／2
- ◇塩: 少々
- 油: 大さじ1
- ☆水: 380ml
- ☆酒: 大さじ1
- ☆「これうまつゆ」: 大さじ3
無洗米ではない場合はさっと洗ってしっかり乾かせば同じように使えます。
本格派！！イカ墨パエリア〜
小いかとトマトのパスタパエリア
パスタとお米を入れたパエリア！万能味ソースで味付けです〜
小イカとトマトのパスタ入りパエリア
パスタとお米を混ぜたパエリア風〜 エジプトで買った細細パスタが残っていたのでご飯と合わせて使いました！ パエリアなのかフィデウアなのかよく分からないものだけど😅 お味噌と中濃ソースの「万能味ソース」で味付けだから、パスタもお米も同じ色に染まって見分けがつかない笑 小ぶりのスルメイカとミニトマトくらいしか入れられるものがなくて、とりあえずそれだけで。 イカは鍋いっぱいに並べたけど、やっぱり縮まってこんなスカスカ💦笑笑 お味噌の味は全く分からなくなり、中濃ソースのいろんな味が広がって、何で味付けしたかわからない感じに美味しくできました♪ #パエリア #フィデウア #パスタ入りパエリア #イカのパエリア #炊き込みご飯 #味噌 #中濃ソース #米 #パスタ #細パスタ #イカ #小イカ
- 米: 1.５合
- 細ショートパスタ（乾）: 40g
- スルメイカ（小てツボ抜き）: 200g
- ミニトマト: 5〜6個
- にんにく: 1片
- 玉ねぎ: 1／2個
- ☆味噌: 大さじ1・1／2
- ☆中濃ソース: 大さじ3
- ☆赤ワイン: 大さじ1
- ☆湯: 350ml
- オリーブオイル: 大さじ2＋1
＊おいしいパエリア作って喜んでもらっちゃいましょう＊
みんなでワイワイ『十八番パエリア』レシピ♪
魚介たっぷり✨パエリア🥘
Merry Xmas🎄 #パエリア
posted by 鉄男のママ（yume）