(香り のまとめ検索結果

一般的にごぼうの旬といえば１１月頃ですが、５～７月にももう一つの旬が来るのをご存知ですか♪ 初夏に出回る若採りのごぼうは通称「夏ごぼう（新ごぼう）」と呼ばれ、 香り高いのにあっさりとした風味が人気を得ているのだそうです！ 品種によっては糖度１６度のごぼうもあるとか・・・ うー...

夏の疲れが出る前に この辺で、秋の香りとともに 身体をあたためてみませんか？ 冷えたカラダあたため料理のご紹介です...

なんともいえない上品な香りが人気の高級食材トリュフ。 レストランで食べると値が張るトリュフを自宅でも楽しめたらいいのに！と願っている人に、朗報です！ トリュフそのものを購入することは無理でも、トリュフの香りが詰まった「トリュフオイル」なら大丈夫。 リーズナブルな値段でトリュフの...

オリーブオイルにレモンの香りがついた「レモンオイル」はサッと料理に使えて便利♪ 肉料理や魚料理、サラダにデザートまで、料理全般に使えるので、とっても重宝します。 お店で買うこともできるレモンオイルですが、自分で手作りしてみるのもオススメ！ 好みのハーブも加えれば、オリジナルの香...

とにかく巨大な晩白柚（バンペイユ）！ バンペイユはザボン（ミカン科・ミカン属）の一種で食べ応えがあり、熊本八代が産地として有名です。 その見た目のインパクトと香りの良さから、贈答品にしても喜ばれること間違いなし！ 大きいから大味？なんて侮るなかれ。 皮からして香りがとてもよく...

とにかく巨大な晩白柚（バンペイユ）！ バンペイユはザボン（ミカン科・ミカン属）の一種で食べ応えがあり、熊本八代が産地として有名です。 その見た目のインパクトと香りの良さから、贈答品にしても喜ばれること間違いなし！ 大きいから大味？なんて侮るなかれ。 皮からして香りがとてもよく...

スッキリとした香りが特徴的で、肉や魚の臭みとりなどにも使われるハーブ「ローズマリー」。 とっても栽培しやすいハーブなので、自宅で育てているという人もいるかもしれません。 一度植えたら多少放置していててもグングン伸びるローズマリーですが、 いざ料理に使おうと思ってもイマイチレシピ...

6月。 紫陽花の花が咲いて雨が多くなるこの時期。 雨の中、夏の香りがだんだん近づいてくるこの時期。 何が美味しくなるのかな？ 旬の食材を毎日の食事に取り入れて季節を美味しくいただきましょう。 1：イワシ（鰯） 2：穴子 3：アユ（鮎） 4：トリガイ（鳥貝） 5：ほたて貝...

柚子の爽やかな香りとピリっとした辛味が絶妙なハーモニーを生む【柚子胡椒】 九州名産の薬味で、柚子の皮と唐辛子・塩で出来ています。九州の一部地域で唐辛子のことを"こしょう"と呼んでいるので、柚子胡椒という名前になったそうです。 本場九州では鍋料理や焼き鳥、お刺身、うどんやそばなど幅...

クリスマスにたっくさんお菓子を焼くのって幸せなんですよ♡ 遅い時間に焼きあがる香りと、誰にあげようってラッピングする時間 さてあなたは何をたくさん焼きますか？...