• ビタミンC足りてる？ビタミンC爆弾「ブロッコリー」で病気知らずに

    健康と美容にはなくてはならないビタミンC。 今では様々な食品で「ビタミンC」の表記があり、もはやお馴染みのビタミンですよね。 でも、このビタミンC。 取っているつもりでも足りない可能性があるのはご存知でしたか？ 今回はビタミンCを豊富に含んだ「ブロッコリー」についてご紹介しま...

  • 【11月17日は蓮根の日】レンコンがデパ地下風お惣菜になる魔法のレシピ♪リピート必至のレンコンサラダ

    11月17日は蓮根の日です♪ 全国の蓮根産地の代表が集まって「蓮根サミット」を初めて開催したのが1994年の11月17日だったので、この日が「蓮根の日」となりました。 蓮根というと、きんぴらや筑前煮・挟み揚げなど和風メニューを連想しがちですが、サラダにするととってもオシャレ＆美...

  • イライラしている人必見！「ストレス解消料理」で心も身体も健康に！

    ストレスの多い現代社会を乗り切るために！ ストレス解消に効果がある栄養を積極的に摂取しておきたいですよね。 まずカルシウムがストレスにいいとされているのは広く知られています。 その他にも人間はストレスが溜まるとビタミンＣやビタミンＢ群を消耗しますのでたくさん必要です！ それで...

  • 知らない人、多いと思う！損な食べ合わせ・お得な食べ合わせ！

    マイナス面として有名なきゅうりとトマトは、きゅうりがトマトのビタミンCを破壊します。 レンコンとひじきは、煮物でよく見かけますが、レンコンがひじきの鉄分の吸収下げます。 食材同士の相殺によってマイナス効果が多いですが、なかには糖質と食物繊維を摂ると、糖の吸収を下げるプラス効果も...

  • 食べるお花の取り入れ方！スイーツからお食事メニューまで楽しみ方32選♪

    お花は食卓を飾るものでしたが、最近はお花も食材の一つとして認知度が高まっていますね♪ スーパーなどでもミニバラやパンジーなど見かけることが増え、食べる花屋さんが増えました！ 『エディブル』は食べられるという意味で、食用に安全に栽培されて育てられた花がエディブルフラワーです♪ 日本...

  • 驚異のバランス栄養食！卵は必須アミノ酸の塊！？

    ビタミンC以外の必須栄養素を含むと言われている卵、タンパク質以外にミネラル分とビタミンも豊富。 脳機能を高めてくれたり、体内の細胞を若々しくする以外にもアンチエイジング、不眠、貧血に大活躍だって知っていました？...

  • コロコロ可愛いグリーンボール♡芽キャベツ料理5選

    芽キャベツの美味しい季節です！ 小さくてもビタミンC豊富でパクッと食べやすい野菜♪ いろんな料理のアレンジをご紹介します〜...

  • 目指せ！美肌道〜普段の食事からきれいの近道〜

    美肌の大敵は乾燥と紫外線、体の中から乾燥と紫外線に負けない肌を作っていきましょう！ きれいな肌の源は、普段口にする野菜や果物から多く含まれています。 ですが逆効果な摂り方だったり、効果的に減少させてしまうことも。 効率よく栄養を吸収し美肌アップ?無駄なく栄養を摂りましょう♪♪...

  • ゴーヤは油と一緒に摂ると美肌効果ＵＰ☆この夏お勧めゴーヤレシピ7選！

    ゴーヤにはほてった体を冷やしてくれる効果があるので、夏バテ予防にはもってこいの食材です！ ゴーヤをチャンプルーにすると、独特の"苦味"は"旨み"となってビールが何杯でもイケちゃいます♪(*ﾟдﾟ*) 実はこのゴーヤチャンプルー、旨いだけじゃない！ ゴーヤに含まれるβ-カロテンは...