いつから のまとめ検索結果

スッキリとした香りが特徴的で、肉や魚の臭みとりなどにも使われるハーブ「ローズマリー」。 とっても栽培しやすいハーブなので、自宅で育てているという人もいるかもしれません。 一度植えたら多少放置していててもグングン伸びるローズマリーですが、 いざ料理に使おうと思ってもイマイチレシピ...

数年前に流行った"タジン鍋"とんがり帽子のような蓋が特徴の鍋でしたよね(^^) ブームに乗って買ったけど、いつしか戸棚の奥に追いやられてしまった…なんて方も多いのではないでしょうか？ タジン鍋の代表的な調理法は「蒸す」食材の持っている水分で蒸すことができて、旨みが凝縮されるので...

自分で料理をしていると「コクや旨味がイマイチ足りないなぁ」と思うことはありませんか？ レストランで食べるような複雑な味を、お家で再現するのはなかなか難しいものです。 そんなときに試してみてもらいたいのが『隠し味』。 とはいえ、どんな隠し味が料理に合うのか、なかなか思いつかないも...

いろんなことがスタートする「心機一転」の春。「これからの1年を頑張るために、カラダにいいことを何か始めたい」と思っている方におすすめなのが、「飲む点滴」とも言われている【糀甘酒】です。そこで今回はマルコメさんに協力をお願いし、“【糀甘酒】マスター”と呼びたい上級者の皆さんの楽しみ...

暑い日が続くと食事も飲み物も、ついつい冷たいものばかりになりがちですよね。 でも、冷たいものばかりだと胃に負担がかかります。 オクラ・モロヘイヤ・つるむらさきなど、夏のネバネバ野菜たちにはそのネバネバで胃壁を保護してくれる効果があります♪つるんとしたのど越しのよさで食も進みます...

いつだって腹ぺこなワタシ。中でも好きなのはお米！ お米の国で生まれたなんだもの、お米を食べたい！ 白いご飯もとってもおいしい、カレーライスだって海鮮丼だっておいしい！ 和食もとってもおいしいけれど・・・ 海の向こうにも美味しいお米の料理はたくさんあります！ 今回は味のついたお...

いつもと同じ料理も、盛り付けを一工夫するだけでお洒落に大変身☆ 丸ごと美味しく食べられるように、野菜を器にしてみませんか？ 野菜に何かを詰める料理と言えばピーマンの肉詰めが定番ですが、サラダからグラタン、デザートまでバリエーション豊富です☆ トマトの赤やピーマンの緑など、カラ...

ドーナツというと、ミ〇ドやコンビニによくある、丸くて穴の開いたドーナツを思い浮かべる方が多いかと思いますが、 熊本県民の皆さんは、『黒糖ドーナツ棒』なるものがパッと思いつくらしいのです！(*^o^*) twitterで「黒糖ドーナツ」を見ていたら、こんな面白い会話がありました。...

にんじんたくさんある時、どうしてる？　美味しいお酢とハチミツと柑橘類があれば、ついつい作ってしまうのがラペ。レーズン、ナッツ、香り野菜はお好きなように。クミンなんかのスパイスで変化をつけても。 酸味と甘み、歯ごたえのバランスが絶妙で、いくらあっても食べられちゃう♪　鮮やかな色あ...

「わさび」。刺身や納豆など和食の薬味として、みなさんの食卓でも活躍していますよね。 でもちょっと待ってください。 わさびのすごいところはそこだけじゃないんです。肉料理や油を使う料理にソースとして使うと、活躍の幅がぐっと広がるんです。SnapDishでは、わさび醤油はもちろんの...