お肉みたい♪高野 のまとめ検索結果

お豆腐を寒い寒い冬に凍らせて乾燥させた食材。 それが高野豆腐。 地域によって呼び方は異なり　凍り豆腐だとか凍み豆腐とも呼ばれていますが製法は同じ。 食感はスポンジのようになり、煮物などがメジャーですね。 だし汁がじゅわっとしみ込んだ高野豆腐は最高！ もともと高野山で精進料理と...

お豆腐を寒い寒い冬に凍らせて乾燥させた食材。 それが高野豆腐。 地域によって呼び方は異なり　凍り豆腐だとか凍み豆腐とも呼ばれていますが製法は同じ。 食感はスポンジのようになり、煮物などがメジャーですね。 だし汁がじゅわっとしみ込んだ高野豆腐は最高！ もともと高野山で精進料理と...

豆腐を水切りし、凍らせてから乾燥させて作る『高野豆腐』 煮ものにすると出汁をたっぷり吸い込んで、ジュワ～っと美味しいですよね☆ ただ、どうしても脇役的存在になってしまう地味な食材なのが悲しいところ(>_<) そんな高野豆腐ですが、工夫次第で立派なメインおかずになります！ さら...

お肉が食べたいけど、ダイエット中！ もしくはお給料日前で予算が厳しい！ そんなときでも、できれば食事は満足のいくものにしたいですよね。 そこで今回ご紹介するのは「まるでお肉！なレシピ」。 お肉を使っていないのに、味も食べ応えも◎でお肉感を味わえるものを集めてみました！...

ついつい作り過ぎてしまうのが、きんぴらですよね！ ゴボウを1本使い切ってしまおうと考えると、かなりの量になってしまうんです。 半量は冷凍するにしても、うまいことリメイクできればなぁ・・ マヨネーズで和えて牛蒡サラダにしてみたり、衣を付けて揚げて天ぷらをしてみたりと工夫はしてみる...

寒くなってきましたね。 寒～い冬に食べたくなるのが、ごろごろ野菜のあったかいポトフ。 ポトフとは、フランスの家庭料理で「火にかけた鍋」という意味だそうです。 ソーセージや牛肉などの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、じゃがいもなどの野菜類を、じっくり煮込んだお料理。 塩コ...

同じ料理でもお家によって味付けが違うのが、料理の魅力でもありますよね。 中でも我が家の味が色濃くでる料理と言えば、カレー。 「ウチではこれ入れるよー」と会話のネタになることもあるのではないでしょうか。 しかしっ！ カレーと同様、いや、もしかするとそれ以上に「我が家の味」がある料...

今日は、さつまいもとこんにゃくを使って作るおいしい料理の紹介です。みんな大好きなさつまいも、こんにゃくで作った料理を集めました。さつまいもポタージュ、さつまいもごはん弁当、さつまいも入り豚汁、さつまいも味噌汁などなど、どれも美味しそうですよ！さつまいもといえば牛乳、卵、生クリーム...

甘辛く煮た『きんぴら』はみんなが大好きなおかず。いっぱい作って作り置きもできます♪ だけど、何日も同じおかずが出てきては家族に怒られそう・・・。 そんな時は、きんぴらをリメイクして別のお料理に変身させちゃいましょう！！ 揚げ物や煮物や和え物に、きんぴらって意外とリメイク万能なん...