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「卵料理を作らせれば、女の料理の腕がわかる」。 そういわれているほど卵料理は奥深いです。 オムレツと一言でいっても、具材をはじめ混ぜ込む調味料、そして焼き具合で全然違った料理になります。 ふわとろが主流になりつつある最近のオムレツ業界。 そんな流れに一石投じるような昔ながらの硬...

寒～い日にはあったかいドリンクでほっと一息つきたいですよね。 寒さに疲れた身体を癒し、身も心も温まるホットドリンクのレシピをまとめてみました☆ 今の自分にぴったりのレシピを探してみてくださいね♪ お家カフェでゆっくり身体を休めましょう(*´ｪ`*)...

寒くなってくると、ホットコーヒーが美味しくなってきますよね♪(*^o^*) 10月1日は「コーヒーの日」ってご存じですか？ この日は、コーヒーの新しい年度に切り替わるときなんです。 では、なぜこの中途半端な月が新年度なのでしょうか？ コーヒーの生産量は、ブラジルが世界一！ブラジル...

今回の台風は上陸前からすごい雨！ 広い範囲で強い雨が続き、外に出られない方もいらっしゃるのではないでしょうか。 台風対策でてんやわんやの中、買い出しに出るのは至難の技。 できれば家から出なくて済むようにしたいものです。 台風と言えば、「台風コロッケ」！ 今回は残り物を再利用し...

あなたは毎日の料理の「ダシ」について、一体どんなものを使っていますか？ 鰹節や昆布といった食材のダシをイチからとる人や、顆粒になったダシ調味料を加えている方。 いろんな方法がありますよね。 今回は、スーパーでよく見かけるようになった「白ダシ」を使ったレシピを集めてみました。 初...

お正月ももう終わりそうなのにお節がまだ残っているッ！！早く食べなきゃ( ´△｀) でもお節ってなんだかんだいつも余らせてしまいがちだな・・・。 同じものばかりで飽きちゃったけど捨てるわけにはいかないし。 と、そんなお困りのあなたに！お節のリメイク料理をまとめてみましたよ♪ お...

疲れたとき、ちょっと休憩に甘いものを食べたくなりませんか？ 既製品でももちろんいいけど、手作りお菓子の出来立てを食べたいって気分のときもありますよね♪ お菓子といえど、今の時代いろんな国の様々な種類のお菓子があります。 でも今回は初心に帰って日本伝統の昔ながらの味をご紹介！ ...

食品売り場にさりげなく売られているこんにゃく。 特段「買わなきゃ…」と思う食材ではないかもしれません。 あったらなにか料理に使わなきゃ…と思いますが、無くても良い存在でもある悲しきこんにゃく。 でも、そのヘルシーさをはじめ整腸作用には大きな魅力があります。 ちぎっても良し、ね...

8月、夏真っ盛り！ ・・・と言いたいところですが立秋も過ぎ、暦の上では着々と秋になりつつある月でもあります。 暑さも続き胃腸の疲れを感じている方も多いのではないでしょうか？ そんな8月、まだまだ夏野菜もおいしい時期ですがこの時期に旬を迎える野菜は何があるのでしょうか？ 1：ト...

友達みんなで集まって、わいわい楽しく食べるなら、ホットプレートで料理はいかがですか？ 定番のメニューも、大きなホットプレートで作ったら、たちまちパーティー仕様に大変身☆ カラフルに飾り付ければ、子どもたちも喜ぶこと間違いなしです！ どーんと迫力があって、簡単メニューでも食卓が豪...