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小さくたってホタテはホタテ！？ 養殖中間引きされたホタテは、ベビーホタテとして市場にでますが小さくたってホタテはホタテ！グルタミン酸の旨味は十分なはず♪ ベビーホタテの恐ろしさ・・・もとい、おいしさを再実感することができるレシピを３点ご紹介します！...

ガーリック枝豆のことを思い出すとよだれが出ちゃいます。 一度食べると病みつきになること間違いなしですよ！ コンビニやスーパーで買った手ごろな冷凍の枝豆も美味しくなっちゃう魔法の料理。 ビールのお供には最高ですよね。多くの言葉は要りません。まず、SnapDishに投稿されている...

「卵料理を作らせれば、女の料理の腕がわかる」。 そういわれているほど卵料理は奥深いです。 オムレツと一言でいっても、具材をはじめ混ぜ込む調味料、そして焼き具合で全然違った料理になります。 ふわとろが主流になりつつある最近のオムレツ業界。 そんな流れに一石投じるような昔ながらの硬...

きんぴらといえば「金平牛蒡」。 広辞苑には、笹がきにした牛蒡をごま油で炒め・・・と 皆さんがよく知る調理方法で作ったものですが、具材は「牛蒡」。 でも昨今のきんぴらとは、ごま油で甘辛く炒めれば具材は何でもOK！ さらには調味料もしょうゆだけではないようです！！ ということで、...

ぷりっっぷりジューシーなのに不思議とあぶらっこくなくて、いくらでも食べられてしまう。 そんな魅惑の部位「せ・せ・り」 部位でいうと首のあたりのお肉で、１羽から２０ｇほどしか取れない希少部位です。 そんな希少部位をもし手にいれる機会があったのならばそれはもう僥倖！その日はせせりパ...

なかなか晴れない七夕・・・ それもそのはず。７月７日といえば、例年梅雨のまっただなか。 「アマタツぅ〜！なんとかしてぇ！」 ・・・もしかしたらアマタツには届かないかもしれないので、ここではインスタでいいねの多い七夕料理をお届けします♪...

季節が肌寒くなってきた時にはあったかいものが食べたくなりますよね。 それはおやつだって同じ。できたてホカホカのあったかいスイーツで幸せ気分を味わいたいものです(*^^*) ということで、食べるとポカポカ身も心も温かくなるスイーツをまとめてみました☆ 和風から洋風までたくさん♪ ...

土壌によって、ピンクや青、むらさき、白と、目に鮮やかな色彩をうつす「あじさい」の花。 湿度が高くジメジメした梅雨の季節に、凛と咲き誇る美しさが素敵です。 気温の変化と共に、どうしても食欲が落ちる季節には 食卓に風を吹き込み、お皿の上に、大輪の花を咲かせましょう。 涼しげな花を...

バタバタしがちな朝に、時間をかけてゆっくり朝食を準備する余裕はなかなかありませんよね。 だけど、時間がないなりにきちんと朝食をとりたい！という方はたくさんいるはず。 そこでおススメしたいのは『卵料理』！！ 鉄板中の鉄板ですが、やっぱりアレンジが効いて使い勝手がいいのは卵なんです...

「そうそう、この味！」って、誰もが懐かしく思う味、それが給食ですよね。 大人になっても、「あ～あの時食べた給食がまた食べたいなぁ～」なんて無性に食べたくなる時ありませんか？ そこで、今回は給食でよく出てきたメニューの再現レシピを集めてみました！ 地域差はあるかもしれませんが、ど...