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朝食やランチに最適なサンドイッチ。今では日本の定番料理ですよね。 そこでおススメしたいのがベトナムのサンドイッチこと『バインミー』なんです！ やわらかいフランスパンにバターやパテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などを挟むベトナム料理の『バインミー』。ワンハンドで食べられるから屋台や駅...

朝ごはんを食べている人と食べていない人だと、集中力に差が出るというのをご存じでしょうか。 朝ごはんの重要性が見直されている今こそ、毎日しっかりと朝から栄養を摂りたいところですよね。 でも、朝から炊事は面倒…そんな方にオススメなのが、レンジでチンするだけ。 用意してレンジにチンす...

おうちでご飯を作る時、魚を食べたいと思っても、調理するのってちょっと面倒くさいなぁ・・なんて思うことありませんか？ さぁ、そんな時の強い味方がサバ缶です！ 缶を開けたらすぐ使えるお手軽さはやみつき間違いなし！水煮のほかにも味噌煮や醤油煮があるのも魅力です。 今回は、そんなサバ缶を...

軒下に吊るされた干し柿…今では中々見る機会が減ってしまいました。 見ないで育った方も少なくないのでは？ 日本の良き風習と知恵が生み出した「乾物」は、冷暗所での長期保存を可能にした画期的な食材です。 そのなかでもおかずというよりはスイーツ的なポジションなのが「干し柿」。 そのまん...

お豆料理の最大のネックは、下準備が大変なところ！ 乾燥した豆を水で戻して鍋でコトコト・・ って、そんな事はやってられません！面倒なので、大豆の水煮缶やパックの水煮豆で済ませている人も多いのでは？ フジッコの「美味しくなる」お豆さん。 どうして美味しくなるの？と疑問に思いませんか...

こどもからおとなまで、みんなが美味しく食べられるパンといえば…蒸しパン！ 優しい口当たりで小さなお子さんのいる家庭では離乳食としてもつかえますし、歯や顎が弱くなってしまったおじいちゃん、おばあちゃんにも美味しく食べてもらえるパンです。 ここでは、材料を少し変えたり入れたりするだけ...

駄菓子の代表である「うまい棒」。子供のころよく食べたという人も多いのではないでしょうか。 実は、ポテトチップスと並んでお料理に使えるジャンクフードだったんです！！ そんなまさか、と思っているあなた！ 想像もしなかったあっというメニューがいっぱいあるんですよ♪ さらに「うまい棒...

「魚のあら」というと、いかにも身が少なくて出汁程度にしか使えない、なんて思っていませんか？ 実は「魚のあら」って、意外とお料理に使えるんです！ しかも安くてお得！ 栄養だってたっぷりです♪ 「あら」といっても結構身が付いていたりして、十分食材として利用できるものも多いんですよ～...

鰹には、旬の時期が２つあります。 ひとつは、春。 これからどんどん大きくなるために回遊する筋肉質な鰹の身は、プリっと引き締まっていてさっぱり！ これは初ガツオといいます。 もうひとつは秋。 たっぷり食べて太った大型の鰹は、とってもジューシー！ これからの秋は、この「戻りガツオ...

中華街へ訪れたとき、デパ地下の中華総菜を買うとき、 ふと目に入りませんか、中華菓子。 独特の風味や味わいがあり、好き嫌いがハッキリと分かれますが、 好きな人ならあれもこれも食べたいですよね！ ただ、いくつも買うと結構なお値段に Σ(ﾟ口ﾟ;!!! であれば、自宅で作るべし！ ...