沖縄ソーキ のまとめ検索結果

寒さが染みてくる季節になりましたね。 夏の暑さが恋しくなってきた今日このごろ。ちょっとでも夏の気分をもうちょっと味わいたい！ そんな時は、沖縄料理を作って、南国を味わってみてはいかがでしょうか。 沖縄料理といえば珍しいお料理が多いですが、美味しくて栄養満点のお料理もいっぱいあり...

「うちな～んちゅ」は、沖縄の方言で沖縄県民という意味があります。沖縄の人は、自分たちの事を「うちな～んちゅ」と呼ぶんですね。 沖縄そばは、沖縄に行った観光客は一度は食べるのではないでしょうか？ 10月17日は「沖縄そばの日」です。この日は、沖縄そばが沖縄そばと認められた大切な日...

はいさ〜い！　 夏が近づき、店頭にはゴーヤが並び始めましたね。 沖縄料理でまず思いつくのは......　「ゴーヤチャンプル」ではないでしょうか？ しかし、沖縄にはまだまだ魅惑の郷土料理があふれています。 スパム（ポーク）やゴーヤだけではない、おきなわの郷土料理を再確認して...

沖縄料理が気になるこの頃〜 どれどれどんな風に作るんでしょう？？ 「沖縄通」のみなさんの美味しい料理をご紹介します♪ ご参考にしてください〜...

沖縄のお酒と言えば『泡盛』。仕込みの最盛期が11月からということで、11月1日が"泡盛の日"と制定されました。 タイ米と黒麹で仕込むのが特徴の蒸留酒で、3年以上熟成させると古酒(クースー)"と呼ばれ、より深い香りや味わいが楽しめるおいしいお酒になります♡ 泡盛はお酒の中でも低...

沖縄県民なら誰でも知っている…そう、「海ぶどう」。その名の通り果物というわけではなく、食べられる海藻なんです。沖縄に代表されるように温かく綺麗な海にしか生息しないことで知られています。一部からは“グリーンキャビア”とも呼ばれており、プチプチとした食感と含まれる美容成分に注目が集ま...

夏はドリンクにしたり、冬は鍋のポン酢にしてもいい。 ドレッシングももちろんです。 ほろ苦さが大人の雰囲気を醸し出すさっぱり果汁は、お酒とも相性がいいですね。 実は年中活躍するシークワーサー。最近では100％果汁のジュース状の物も入手しやすくなりましたね。 栄養価も高く、ビタミン...

今日は、そばを使ったがっつり料理をご紹介！がっつりテビチ沖縄そば、特製東京煮干中華そば、ローストビーフ油そば、ピリ辛冷し中華そば、自家製干しまぜそばなどなど、どれも美味しそうですよね。そばを使った今話題のがっつり料理をまとめました。そばといえば、リメイク、納豆、豚肉もよく使われま...

今回紹介するのは、もずくとチーズで作った人気料理です。もずくとチーズで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。とろとろ山芋ともずくのグラタン、沖縄もずくと春菊のチーズおやきなどなど、どれも美味しそうですよ！もずくといえば酒、ごま、卵、きゅうり、玉ねぎなどの組み合わせもありかも。...

今回は、豆腐を使った満腹料理、レシピをご紹介します。とろ〜り豆腐ミートソースグラタン、ヘルシー肉無し豆腐ハンバーグ、マクロビお豆腐ショートケーキ、水餃子ソーセージ豆腐鍋、高野豆腐ステーキ弁当などなど、どれも美味しそうですよね。豆腐で作る大人から子供まで人気の満腹料理を集めました。...