隠し味は味噌 のまとめ検索結果

カレーの隠し味にインスタントコーヒーやチョコレートを入れると美味しくなりますよね♪ インスタントコーヒーを入れるとほろ苦さが加わり、チョコレートを入れると甘味が加わってマイルドな味に。 どりらもカレーのコクを増すのに一役買っています！ 今となっては有名なカレーの隠し味ですが、最...

自分で料理をしていると「コクや旨味がイマイチ足りないなぁ」と思うことはありませんか？ レストランで食べるような複雑な味を、お家で再現するのはなかなか難しいものです。 そんなときに試してみてもらいたいのが『隠し味』。 とはいえ、どんな隠し味が料理に合うのか、なかなか思いつかないも...

味噌はメインの味付けにも隠し味にも使える万能調味料。 でも、洋食の隠し味に味噌がオススメってご存知でしたか？ トマトソースやクリーム味など、味噌は意外と洋風の味付けに良く合うのです☆ いつもの洋食メニューでも、味噌を少し加えるだけでぐっと味に深みが出ることも！ 今回は隠し味に...

黒酢は1日に大さじ2杯ほど水やジュースに混ぜて飲むと効果的と言われています。 でも、毎日続けるのはちょっとしんどいですよね！(　ﾟдﾟ ；) 意識しないと忘れてしまう方法では、長続きしないものです。 普段の料理に、黒酢をちょい足し♪ 穀物酢を黒酢で代用するのはもちろん、酢を使わ...

味を活かした、味噌を使ったパスタを紹介します！新じゃがとさやいんげんの味噌野沢菜ソースパスタ、コチュ味噌ミートソーススパゲッティ、味噌バタークリームパスタ、味噌豆乳クリームパスタ、味噌バタクリームパスタなどなど、どれも美味しそうですよね。味噌を使った定番パスタ料理をまとめました。...

寒くなるとなぜかおいしく感じるのが、味噌味のお料理。やさしい麹の香りで、身も心も元気になれそうですよね。味噌にもいろいろあって、私はお雑煮は白味噌、お鍋は豆味噌が好き♡最近は八丁味噌のヘビーな味わいにも心を魅かれています。 ところが最近、江戸では「江戸甘味噌」という味噌がスタン...

近年の発酵食ブームで、今また注目されている味噌。「健康のために味噌を毎日摂りたい」と考えている人も多いのですが、ハードルとなっているのが「溶かさないといけない」という味噌のひと手間…。味噌を使った料理レパートリーも汁物・鍋物ばかり、という人が圧倒的に多いようです。 そんな味噌料...

ジャムといえばトーストに塗ったりお菓子作りに使ったりするのがメインですよね。 ところが色んな種類のジャムを買っては使い切らずに冷蔵庫の中に眠っている、なんてことありませんか？ そこで提案したいのがジャムをお料理の隠し味として使うということ♪ つまり調味料としてジャムを利用しちゃ...

炒め物以外につかいこなしてる？冷蔵庫にあるオイスターソース、いつも「もっとうまく使えたらなー」と思ってたのでまとめてみました。煮物、サラダ、スープにパスタもあるよ。クリーム系とも相性いいよね♪　調べてみたら、はなまるマーケットでは、「プロおすすめ！カレーの隠し味」の第1位にも輝い...

李錦記×Snapdish企画「李錦記オイスターソース活用術！」投稿キャンペーン、皆さんお楽しみいただけておりますでしょうか？ 中華だけじゃない！深いコクと濃厚な牡蠣の風味が特徴の「李錦記 オイスターソース」なら、中華風はもちろん、和風、洋風レシピの調味料や隠し味などにも幅広く...