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手料理
- 2018/06/04
- 269
ザクザクで美味しい♡ショコラクッキーパン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【クッキー生地】作り～①をすり混ぜたら②をふるい入れてよく混ぜ
- 2
- 6等分にしてラップに挟んで平たくし 冷蔵庫へ入れておきます
- 3
- 今回の使用粉はキタノカオリとディンケル全粒粉です → 湯種の材料をヘラでよく捏ねておきます
- 4
- 冷めた湯種をカットして 本捏ねの材料と共にミキシングし 捏ね上がり前にチョコチップを混ぜ合わせて一次発酵 → 9分割して丸め ベンチタイム15分
- 5
- ガス抜きをして丸め直しホイロ（我が家のスチームオーブンでは40℃で35分でした）
- 6
- 冷蔵庫からクッキー生地を取り出し 軽く伸ばしてパン生地にのせたら 230℃に予熱したオーブンに入れて 190℃で14分焼き上げたら
- 7
- 出来上り～♪ 今回も天板2枚使用で 上段はクッキーパン・下段でチョコチップパンを焼きました 🔴焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね
- 8
- 昨夜KALDIに行って取ってきた「ちんまーぼー」(*´艸｀*) ついでにコーヒーホイップクリームも♪
もぐもぐ! (3)
いま人気のレシピと料理写真
今日はなぜかクッキーパンが
食べたくて食べたくて…
それもザクザクなやつ
(;´∀｀)アハッ
パン生地にはチョコチップを
入れて甘めに作りました！
今回はクッキー生地を
のせないのパンも
欲しかったので3個だけ
クッキー生地なしです
(*≧∀≦)アハハハ
メロンパンや帽子パン同様
冷めたてが一番美味しい
クッキーパン♡
ザクザクガリガリと
かぶりついて食べると
本日も悶絶～(*＞∇＜)
これクッキー生地の分量を
1.5倍で作って6等分にして
クッキー生地を増やした方が
もっと美味しいかも～！
次は1.5倍で作ろう♪
今日も美味しくいただきました
❀.(*´◡`*)❀. #休日に作りたいとっておきスイーツネタ