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手料理
- 2017/04/17
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厚揚げ肉豆腐。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 〜下ごしらえ〜
・厚揚げを半分に切り、切り口の白い部分に縦に切り込みを入れる。
・白ネギは細く斜め切りする
・牛肉を細かく刻む
・生姜をみじん切りする
- 2
- ☆をしっかり混ぜ合わせる
- 3
- ❷を厚揚げの切り込みに詰める
- 4
- ごま油を熱したフライパンに、厚揚げの切り口部分を下にしてこんがり焼く。
その後全面もこんがり焼き色をつける
- 5
- ★を❹に入れ煮込む(20分くらい)
- 6
- 仕上げに卵黄、青ネギ、糸切り唐辛子、を添えて完成
ポイント
だし汁は厚揚げがヒタヒタになるくらいの分量に調整してね＊
と、マカロニニュースさんからのレシピでした！
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