レバカツ❗️南部のソウルフードで阪神百貨店名物？フレッシュピーチと共に。 Fried Beef Liver and Fresh Peach.

レバーカツレツです。
アメリカ南部のソールフードらしいです。

ソースは地ソースの「ヒシウメ」のたまりにリーペリーを入れて、カツレツを潜らせました。
このソースのおかげでレバーカツレツが食べやすく、大阪の味に！o(^▽^)o

上記訂正。 f^_^;
誤ソールフード→正ソウルフード

こんばんは(^○^)

カツレツにソースがしみしみなのが とっても美味しそうです〜💕

ママさん、有難う！
はい、しみしみです(^｡^)

阪神百貨店にレバカツが売ってるんです。レバー臭くなくて美味しいからたまに買うんです。
その味に限りなく近くなりました(^O^)／

レバカツ…。食べた事ないかも？
やっばりソースが決めてなのよね😄

ひとみさん、有難う！
私はレバーとか苦手💧💧でもソースにタプタプ漬けたら少しは大丈夫かなぁ〜♪
甘辛ソース作ってやってみてくださーい( ´ ▽ ` )ﾉ

レバカツ私も食べたことないですーー（≧∇≦）

そうなん⁈
1度やってみて〜(^^)
ぁ、作る前に阪神百貨店で買って食べて！安くて美味しいよ💖

大阪は地ソースメーカーがたくさんありますが、ヒシ梅のソースが一番好みに合いました。オリバーのドロとかはちょっと厳しかったです。
レバカツ、日本橋たいめい軒の隠れ名物です。安くて、いいビールのつまみになります。サクッと上がりとても美味しそうですよ。

有難うございます！
私も同じ意見です。

このソースは工場まで行き、直接買い求めました。工場と言っても町の中、全くの民家。
ガラガラと戸を開けるとフルーティなソースの香りが漂って来ます。
大きな樽が幾つかあり、町の中だとは思えない静かな柔らかい空気に包まれた異空間でした。


たいめい軒には行った事はないです^^; 行く事があれば、オムライスはパスしてレバカツを注文したいです(^o^)/💓
長くなってすみませんでした(*^_^*)

タマリソース？？？
気になる〜（≧∇≦）

あくびちゃん、こんにちはo(^▽^)o

溜まり醤油のソース版(*^_^*)
濃厚なソースからフルーティーな香りが漂い、美味しいです。

レバカツ食べた事ないけどこの夏バテバテなので食べてパワー出したい（笑）

食べて食べてー！
スタミナ全開で子育て、仕事、頑張ってや(@^∇ﾟ)/ﾌｧｲﾄｯ♪ (笑)

こ、これ、大阪のですか？？？？
レバカツ、相方に食べさそたいな〜

はい！ととちゃまにも喜んで貰えると思いまーす(^○^) てか、もう知ってはるかも（＾ν＾）

こんばんは！こちらこそ有難う！

このソースは甘過ぎなく、大人っぽい味です。言われたイカリ中濃に少しトンカツソースをブラスすれば良いかと思います（＾◇＾）
でも、好きな味のソースがやはり1番美味しいと思います(⌒▽⌒)

おはようございます。早速のお返事ありがとうございます。つまり、ソースは中濃ソースにトンカツとウスターソースを少しずつ入れるということですね？ちなみにこのソースを串カツに使うと大阪の串カツの味を作る事が出来るでしょうか？

おはようございます(⌒▽⌒)
大阪の串カツ屋にも店によって味が変わるので一言では難しいですね〜

上記についてはひとつ勘違いしてました。中濃ソースでは無く、もひとつ濃い方です(濃厚とか特濃て言うのかな？)
それにウスター足せば良いかと思います。

私はまだそこに、リー&ペリーのソース(今回のUP写真にもチラッと写ってますが、)を少し足したり、味見して辛すぎる時はハチミツを１滴垂らしたりしてその日の体調に合わせます(^ ^)
あまりサラサラでもネットリでもなく程よいお好きな感じを作ってみて下さい。
私は説明が下手なのでゴメンナサイ💦
どうぞ又気がかりな事があればコメ下さいね〜o(^▽^)o

ご丁寧な説明、ありがとうございます。特濃ソースですね^_^お店で探してみます。食べるの楽しみだなぁ(o^^o)❤︎

楽しみでーす＼(^o^)／

こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ ヨリコ さんのソースをやっと作りました。特濃ソースを探したのですけど、ありませんでした。なので、中濃ソースで(*^^*) 香辛料が効いていて、とても美味しかったです♪レシピ、ありがとうございました❤︎

有難うございました！早速お邪魔して来ました（＾∇＾）
ソースでお料理も随分アレンジできますよね💓

又よろしくお願いします*\(^o^)/*

こちらこそ訪問、リスナップありがとうございます(^-^)/ ソース、とても美味しかったですよ。カツ一般には、使えそうですね。そばめしも作れるかな？これからも、よろしくお願いします(^^)