小鯛と海老のココナッツ煮

小鯛と海老のココナッツ煮を作りました😋
フィリピン料理でーす🇵🇭
小鯛に塩胡椒をして油で焼いたら一旦取り出して、同じフライパンで生姜、にんにく、玉ねぎを亜麻色になるまで炒めます🔥
小鯛をフライパンに戻して、酢、水を少し入れて、海老と高知の甘長とうがらし(無ければ、ししとうでもOK👍)を入れて中火で煮てからココナッツを入れて、塩胡椒で味を整えて完成です🤗
私はその時の気分で、ガラムマサラを入れたりします😊
食べる時に甘長とうがらしを刻んでナンプラーと混ぜたのをかけて食べると最高👍
ご飯はタイ米が合うよー😋
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