スパイシーチキンキーマカレーと白菜ピクルス "taste of cindy"

家族の昼食に。
娘7歳、愚息4歳も食べられるようチリペッパーは抜きにしたスパイスカレー。

鶏ももを一口大とハーフミンチの2種類に分けることで食感も多彩に。

白菜ピクルスはすし酢で甘酸っぱく爽やかに。
カレーと混ぜると食感のアクセントにも。

もう少し旨味、深み、滋味など出せるように修行中。