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手料理
- 2013/03/18
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ゴーヤカレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- なすは縦半分にして、４等分のくし型に切る。ゴーヤは縦半分に切り種を出して斜め切りにする。ミニトマトはへたを取って半分に切る。鶏もも肉は塩、こしょうをしておく。
- 2
- 鍋にオリーブ油を熱し、１の鶏もも肉となすを入れきれいな焼き目をつけ、なすは取りだしておく。
- 3
- ゴーヤを加えてさっと炒め、水を入れて、ゴーヤがやわらかくなるまで煮る。カレールウを割り入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮て１のミニトマトと、なすを加えてさっと合わせる。
- 4
- ご飯を盛った皿とは別に３のカレーを盛り付ける。
もぐもぐ! (16)
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