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手料理
- 2014/03/23
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黄金炒飯の蟹あんかけ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 黄金炒飯の失敗しない作り方は、あらかじめご飯に、卵を混ぜてご飯の白い部分がない様にしておく。
フライパンを良く温め、サラダ油を入れて、卵を混ぜたご飯を入れてパラパラになるまで炒め、中華スープの素、塩コショウ、最後に白ネギを入れてサッと炒める。
- 2
- 蟹あん
小鍋に蟹を汁ごと移し入れ、水を入れ煮たて、中華スープの素を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵白を良く溶いた物を回し入れ鍋の中もかき混ぜる。
※あれば、インゲンを3mmくらいに切った物を一緒に煮る。
- 3
- 器に①を盛り付け、②のあんをかけていただきます。
みんなの投稿 (1)
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akiko今日も、残りご飯のお料理です😅💦
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