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手料理
- 2015/08/22
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さつまいもと豚ロースのカレークリーム煮🍠🍛✨○′3｀)bﾟ+ﾟ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいもはよく洗い、1㎝ほどの輪切りにして10分水にさらす。
水を切り耐熱皿に並べて、ふわっとラップをかけレンジ600Wで5分ほど。
柔らかくなり過ぎない様に。
- 2
- にんにくはみじん切り。
玉ねぎは薄くスライス。
エリンギも適当に切る。
豚ロース肉は、一口サイズに切って、
○の塩、コショウ、酒を揉み込み10分ほど馴染ませる。
- 3
- ②のロース肉に薄く小麦粉をまぶす。
深めのフライパンにサラダ油を多めにひき、強火で両面に焼き色を付ける。
後で煮込むので中は生で良い。
焼き色が付いたら取り出す。
- 4
- ③のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き取り、サラダ油を追加しにんにくを弱火から火にかける。
いい香りがしてきたら、玉ねぎ→エリンギを炒め塩コショウする。
少ししんなりしてきたら、レンチンしたさつまいもも加えて、酒大さじ3を入れてフライパンのフタをする。中火弱で2分蒸す。
- 5
- ④に豚ロース肉と◎の水、牛乳、顆粒コンソメ、カレーパウダーを加えて煮込む。
とろみが付いてきたら、味をみて塩分調整→仕上げに醤油1/2。
お好みでパセリなどトッピングしたら出来上がり。
ポイント
辛いの苦手なお子ちゃまがおられる場合はカレーパウダー減らしてね◟́◞̀ ♡
エリンギは他のキノコでも🙆
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さつまいもとポークは良く合います🙆
しっかり下味と長時間煮込まないことでお肉が柔らかです🍖👌
カレークリームでお子様の心を鷲掴みょ(｡-艸-｡)💓💓💓
婆ちゃんの心も鷲掴みだよ😁👍
さつまいもをトンカツ用の
お肉と調理するって
良く考えつくなぁ♪( ´▽｀)✨
カレー粉が効いてスパイシーで
クリミィーマミで来られたら
こりゃ〜
メチャメチャ美味しいそう💞
クリミィーマミ 笑笑😂
懐かしいわꋧ(గꌂగ)ケラケラ
カレークリームで婆ちゃんの心も鷲掴みしちゃったのね〜(｡-艸-｡)ぷぷ💓
リスナもありがとでぃす(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ💋