煮玉子群

煮玉子って、言葉とは裏腹に煮込まないんですよね。

鰹節を効かせた出汁に醤油と味醂で味を調えた煮汁に漬け込むこと一昼夜。中はトロトロの煮玉子の完成です。

酒の肴にもってこいです。