カムジャタン

寒かったんで、豚の背ガラを煮込んでカムジャタンを作りました。

骨を掴んで、文字通り骨までしゃぶりながらマッコリ飲んでハイテンション。

エゴマの葉はマストアイテムだと実感。グッとエスニックな味わいになります。

ただ煮込むだけなので、背ガラが手に入ったら、ぜひやってみてほしいです。