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手料理
- 2020/03/28
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朝パフェごパン！
レシピ
作り方
- 1
- 自家製あまおう苺のシロップが絶品＊プチブールでパフェ仕様のフレンチトーストです！
- 2
- ⚫オリーブオイル 小匙1
⚫無塩バター 10g
アパレイユ 大さじ4
プチブール １コ
生クリーム 適量
ストロベリーアイス 35ccx 2
自家製尊シロップ 好きなだけ
ミニミニマシュマロ トッピン分
粉糖 適量
- 3
- ① アパレイユ(卵を１＋牛乳を卵の２倍程度、混ぜたもの)に半分にカットしたプチブールのカット面を浸す。
② フライパンに⚫で①を焼き付ける。
③皿に②をのせ、すぐ横に生クリーム２ヶ所置き、その上にアイスを２コをのせ、自家製のあまおう苺シロップをかけ、ミニミニマシュマロをトッピング、全体に粉糖をふったら完成。
- 4
- 【自家製あまおうの苺シロップ】
２～３回作れる分あります。
小鍋に苺７～８コ、砂糖大さじ１、水、大さじ２弱、レモンペースト３～４cm(レモン汁大さじ１程度でもＯＫ)でことこと炊く、あら熱を取ったら一日冷蔵庫で寝かせたら完成。
ポイント
苺のシロップは最低1日ねかせると作ってすぐより酸味の角もとれ旨味倍増。全体的な甘さは、粉糖、 生クリーム、アイスで調整を。(上にも生クリームトッピングしようと思って忘れ慌て食べちゃいましたw)
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mi_neneco♪#フレンチトースト #自家製 #あまおう #苺シロップ #ストロベリー #アイスクリーム #カラフル #ミニミニマシュマロ #粉糖 #パフェごパン
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