古尾谷りかこさんの料理 塩チャーシューの野菜巻き

先に投稿した　塩チャーシュー　はスパイス　ハーブ類等を控えめにしているので　どんな料理にもアレンジ可能です

今回はヴェルモットソースを合わせてさっぱりと
お魚に合わせるソースとされるヴェルモットソースですが　豚肉や鶏肉等のあっさりしたお肉にもなかなか合うんですよ♡

付け合せはかぶ　赤大根　黒大根のグリル
青みが無くて　ラディッシュ&バターを添えましたが　熱い皿にこれはよろしくないですね
ご愛嬌と言うことで(笑)

以前　SnapDishさんから　湯あがりポークをいただきましたが　それに近い感じに美味しい一皿になりました〜自画自賛😸

#簡単料理 #ステーキ #肉料理#ワインのお供

やっぱり塩チャーシュー作らないと！😆

ぜひぜひ♡♡

ベルモットってXYZとかギムレットに入れるやつですか⁉️
ソースどんな香りがするんでしょう😃
使ってみようと思います。フランべするとき気をつけてます。
それにしてもお野菜の使い方が本当に勉強になります。

そうですそうです〜🙆
カクテルには欠かせませんね　ヴェルモット
夏はソーダ割で良く飲むのですが　冬になると出番が無くなるので料理に使います
柔らかな酸味と甘い香りで美味しいソースになりますよ!
takaokaさんのお魚料理に合わせてみたいな〜✨

お野菜!?　焼いただけ。です(笑)
ラディッシュは岩塩をふったバターを挟んだだけ。この食べ方が大好き♡

いつもありがとうございます(*˘︶˘*).｡*♡