冷やしトロロたぬき蕎麦、温玉のせ

※長芋を擦っておく
※蕎麦を茹でる時にオクラも一緒に茹でる
※大葉は千切りに
※茄子の浅漬けは縦半分に切ってからそぎ切りに
※ゆであがったそばを冷水でしめてよく水切りをする
※皿に盛り、茄子、オクラ、大葉、天かすをのせて、
トロロものせる。最後に温玉をのせて、
ツユをかけて、できあがり

茄子好きにはたまりませ〜〜ん。