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手料理
- 2014/06/21
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根菜のトマト煮丼 温玉のせ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- れんこんと人参は皮をむく。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。れんこん、人参、ごぼう、玉ねぎ、トマトを1cm角に切り、れんこんとごぼうは酢水に5分くらいさらし、水気を切る。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①を中火で炒め、塩と胡椒をふる。合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、トマトペーストを加えてさらに炒める。
- 3
- ②にコンソメと水を加え、8分煮る。
- 4
- 温玉を作っておく。
- 5
- 器にご飯を盛り、③と温玉を乗せ、パセリのみじん切りをふりかける。
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簡単で美味しいので、良かったら作ってみて下さいね（≧∇≦）